{＾L＾} が食べたもん

UDON FACTORY エビス

今日は夏に戻ったような暑さでしたねっ！　Summer came back！　Southern came back！！

ということで、夏に食べ忘れた、エビスファクトリーの【 限定冷きつね 】という凍らせた
揚げが乗ったうどんを食べに行きましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪








あちこちパトロールに出かけてたんで、お昼の終わりぐらいに到着。　まだやってるかな？
とメニューをみたら、スダチうどんが目に入りました。そういえば今期は麦香や、よしやの
すだちうどんを食べてないなぁ～と注文を変更。　冷やしきつねと同じ400円です。

スダチ自体はうどんよりも蕎麦の冷やかけの方が合うんですが、いつどこで進化してるか分
かりませんから、やはり時々食べておかないといけません。

大将が急いでスダチを切って乗せてくれました。　なんたって切立ちが一番です。







キンキンには冷やされてない出汁は、冷たくても香りがよくて雑味があるのでスダチが合い
ますね。　うどんより蕎麦の方がスダチが合うと思うのは、蕎麦の苦味というか、うどん程
麺が甘くないので、その部分がスダチと合うと思うんですが、エビスの出汁はこの点でよく
すだちと合います。




うどんも麺肌を粗しているタイプで、小麦の香りが強いので出汁がよく乗ります。　市場の
時は、それこそテールカレーとか豆乳うどんとか創作メニューが多くて、麺や出汁のよさが
前に出てませんでしたが、新店は麺と出汁で勝負のメニューが多いので、そのあたりのＰＲ
が出来てるんじゃないかと思います。

この界隈はにしばたうどんの時からガテン系のお客さんが多いので、それこそ松井うどん
のように、2玉とか3玉を頼むのがスタンダードのようなメニューの書き方にした方が良いと
思うんですが、今日行った時は子供連れの近所の主婦みたいな人が多かったので、お店が
綺麗になった分、若干客層が変化してるのかも知れません。

駐車場が広くて大型車というか2ｔや箱バンのロングが入りやすいだけにもったいないような
気がします。

そろそろ豆乳うどんの季節が来るので、そのあたりでお店の方向性が決まって来るのかも
知れません。

まあとにかく麺と出汁が良いのを確認できたので、冷やしきつねは食べれませんでしたが
満足の一杯でした。


さて香川町のありまは明日プレオープンのようです。　えらく豪華な店舗が出来てますね。
テラスうどん？　ガーデンうどん？　と言ったお店のコンセプトのようですが、楽しみです。








こちらは、琴平の岸井うどん。　早ければ７月にＯＰＥＮとか、遅くても9月にはと聞いて
いたのに、だいぶ遅れているようです。 場所は尽誠学園の東側のバイパスに面したところ。




ビニールハウスはともかく、旧店であれだけ駐車場待ちのクルマが出た割には新店も駐車場
が少ないように思います。　周辺で稲刈りが終わったら一気に整地するんでしょうか？




RNC特選うどん遍路




過去のUDON　FACTORY　エビス　訪問記( 新店分 ）　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月13日　






過去のUDON　FACTORY　エビス　訪問記( 旧店分 ）　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月16日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月13日　





UDON　FUCTRY　エビス 新店
住所: 　 香川県高松市香川町浅野２５８－１　地図
電話 　 　09013296992
営業日　　2024年現在　金曜日、土曜日、日曜日のみの営業　★よく変更になるので お店のFaceBook で確認
営業時間　 10:00--14:00　(麺がなくなり次第終了)