{＾L＾} が食べたもん

絶品 真鯛の釜飯 とうかいや

旅行会社さんが父母ヶ浜や荘内半島へ訪れるインバウンドの皆さんのお食事処を探していると言うことで、仁尾町のとうかいやさんへご案内。



















いりこの加工で有名な藤田水産さんが昨年から始めた定食＆酒場です。　食事処が少ない仁尾町では貴重なランチとディナーが食べれるお店ですが、夜は音楽好きな方が集まる酒場も兼ねているようです。

藤田水産さんと言えば、なんと言っても【 鯛飯 】 です。　色んなイベントやマルシェにも出店されているので、食べた事がある方も多いでしょう。　三豊の大きなイベントには大抵出店されてます。

昨年から、あしたさぬきでもブログを書かれてますね。　最近の更新ではギター教室を始めたことが告知されてます。





お店の２階がスタジオになってます。　レンタルスタジオにもなるようです。





さて、インバウンド担当の方にはどうしても、真鯛の釜飯を食べて頂きたいと言う事で、１６００円のセットを注文。

鯛やサワラのお刺身も付いている豪華版です。







まず最初に、もうもうと湯気を揚げながら釜めしが運ばれて来ます。続いて御膳が出て来ます。

お刺身は熟成タイプで旨味が良く出てます。　一品料理もどれも美味しいですね。










さて、いよいよ釜飯が炊きあがりました。＼(^^)／

やはり釜飯の蓋を開けるときはドキドキしますね。笑　　蓋を開けた瞬間、ふんわりとした鯛の香りに包まれます。　お米がつやつやで立っていて、ご飯がふんわりしているのが特長ですね。








お焦げが出来るタイプではなくて、フワフワです。

鯛からの出汁がよく出てるのは分かるんですが、どうやったらこんなにフワフワに炊きあげられるんでしょうね？

しっかりと鯛の旨味が出ていて、おまけにふわふわなのでとても上品な味です。　最近、東京のぼんごとか超人気のおむすび屋さんがよくテレビで取り上げられますが、ぼんごは握らずにふわふわなのが特長ですよね。

あのふわふわ感を２倍ぐらい強力にして、旨味も１０倍ぐらい高めたのが、この釜めしだと言っても過言でないでしょう。

藤田水産さんと言えば、簡単に美味しい味噌汁が作れる　【 いりこ出汁みそ 】 が有名ですが、とにかく魚系の旨味のエキスパートです。　鯛の切り身だけでこれ程の旨味がでる訳はないので、炊くときに出汁も入れるでしょうかね？

まあそこいらの釜めし屋さんの釜飯より何倍も美味しいので、荘内半島や父母ヶ浜へ行かれたらランチとか夕ご飯に寄ってみてください。

今年の　【 子どもが楽しく過ごすことができる、遊び場や学び場等の「おすすめの穴場」を紹介するコンテスト、「アナビバグランプリ」】 でなんと仁尾町の蔦島が全国一位のグランプリに輝いたんですが、その蔦島へ渡る渡船乗り場の手前にあります。

「アナビバグランプリ」受賞作が決定！

仁尾漁協の隣です。　水産会社の倉庫を改装した店舗なので、外からみると殺風景ですが、中は賑やかです。　今年の夏は蔦島がブレイクしそうですが、蔦島へ渡られる方にはお勧めのお店です。








オリジナルの海産物も売ってるので、お土産も買えます。　食べるいりこや、蛸バジルと言うパスタソースがお勧めです。

定食&酒場とうかいや　　
住所：　 香川県三豊市仁尾町仁尾丁１４４６−２０
電話 　 　 　0875-82-3864
営業日　 日曜日定休　
営業時間　　10:00--14：00　　19：00--23:00