{＾L＾} が食べたもん

かけうどんも旨い バカ一代

昨日まるふじさんで、オキシトシンを撒き散らした｛^L^｝は、あの快感が忘れられず近場のバカ一さんへ。　ハード麺で知られたばか一さんですが最近は結構もちもち系になってます。









やはり平日だから、店外行列は出来て無いですね。　さっとメニューを見渡して、しっぽくうどんがないのと、天ぷらに金時豆がないのを確認して、【　かけ小麺そのまま　】 を頼んで、コロッケと迷いながら、お揚げを乗せました。














さあ、これできのうと同じ、きつねうどんのひやあつが出来ました。＼(^^)／

期待を胸を膨らませながら、麺を啜ります。　キタっ｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪　　待ち構えていた喉が舞い踊り、一気にオキシトシンを放出します。

あれまぁ～　ほぼ昨日のまるふじさんと同じような麺のエロ具合ですよっ！　　目をつぶって食べたらどっちがどっちか分からないぐらいです。汗

出汁もよく似たさぬきのストロングスタルです。　揚げはこちらの方がやや薄く、甘みも強いですね。　お値段がうどんが３３０円、お揚げが１３０円とややまるふじさんより高いですが、市内で駐車場完備なんで｛^L^｝的には同じバリューです。

釜バターで有名な、バカ一さんですが結構、かけうどんと天ぷらの組み合わせや肉うどんを食べる人が多いですが、このかけなら、県外人に、これがさぬきうどんだと思って食べてもらっても大丈夫ですね。　

ＳＮＳで県外の方が、バカ一さんどうですか？　と聞くとジモティーの方が 【　釜バター食べとけば間違いない 】 と回答することが多かったり、俺は行かないけど等と付け足したりしますが、その方は情報が古いですね。

確かに、以前のバカ一さんはどんどん麺が固くなっていた時代がありましたが、最近トレンドに乗った食感になってます。　麺が完熟になると、出汁の乗りもよく悶絶もんの旨さです。

昔から有るさぬきのうどん屋の黄金律の出汁ですが、やや雑味を減らして旨味を強くしてる感じです。　ほんとまるふじさんと良く似てますね。

揚げをこの出汁で炊けば、がもうさんに迫るきつねうどんになると思います。　かけ出汁や天ぷらが初期に比べて美味しくなった山越さんしかりで、やはり行列のお店って、日々進化してますね。

手打十段　うどんバカ一代　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月10日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うどんの腰についての雑感　




手打十段　うどんバカ一代　四国新聞さぬきうどん遍路のページ お店のHP
住所:　　　香川県高松市多賀町1-6-7 　 地図
電話 　　　087-862-4705
営業日　　 年中無休（１月１日のみ休み）
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