{＾L＾} が食べたもん

釜玉蕎麦＠三よし

麺友PSYさんが釜玉そばなる物が強く興味があるそうなので、{^L^}が偵察に三よしへＧＯ！　
流石にこればっかりはどう言う食べ物なのか想像が付きません。　二八蕎麦の生醤油なら府中の
そば吉で食べたことがあります。　安くて美味しかったですがやはり付け出汁付きの方が良い
ですね。　大根おろしの辛み具合では結構楽しめます。



さて三よしの釜玉蕎麦は釜玉うどんと同じ値段で、うどんか蕎麦を選ぶのでニ八蕎麦ではないと
思っていましたが、出てきた蕎麦を見ると3～4割は小麦粉が入っているような色合いです。

まあ釜玉蕎麦で430円ですからね。　こんなもんでしょう。　　量はかなり多めで1.5玉は入って
いそうです。　ネギの量が半端じゃなく多いのでうどんより卵臭いのかな？　と思いながら全部
入れてみました。　

うどんと違って蕎麦の色だと、うまく絡んだのかどうか分りにくいですね。　醤油を掛けて頂き
ましたが、あまり出汁がきいている醤油ではないようで、2回程追いかけしました。

やっぱりうどんと違って卵が絡んでもつるつる感がありません。　蕎麦の香りが邪魔して卵の香り
も弱いように思います。　すべてがうどん版の釜玉のようにはいきません。



卵を混ぜた後に辛味大根などを乗せると大根が醤油をホールドして良いかも知れません。　貝割れ
とかでも良いと思います。　なにか味に変化がないと　1.5玉の蕎麦を延々同じ味で食べるのは
チトつらい物があります。

うどん版釜玉だと、卵の白身なんかがうどんと絡まずにスープ状になってつるりと食べれたりしま
すが蕎麦はそれがありません。　全般に卵に対して蕎麦が多いのか、蕎麦が細くてざらざらして
いる分、卵が吸い付いてしまうのかも知れません。

まあそんな訳でPSYさん、あまりお奨めの一品ではないですね。（汗）　やはり三よしは種物を
食べるに限ります。　なにせ、玉売りは普通の価格なのに、持ち帰りの掛け出汁が1杯 130円で
付け出汁は1杯　230円です。 かなり良い素材を使って丁重に出汁を取っているのが分ります。


いやぁ～それにしても、昨日は食べ過ぎました。　今日の1.5玉の蕎麦がド～ンとお腹に来ます。　
これは晩飯抜きにしてバランスとらなきゃなぁ～　（汗）

生醤油そば300円を今度食べてみます。





三よしの過去の訪問記　：　
　　　　　　　　　　　　　インドカレーうどん　1月16日　　
　　　　　　　　　　　　　にしんうどん　12月09日


さぬきうどん　三よし　　讃岐うどん遍路 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市木太町２区１２６９－４　地図
電話 　 　 087-869-0884　
営業日　　 不定休日　（月２回）
営業時間　 9：00～18：00