{＾L＾} が食べたもん

めんや七福

先日うどんの腰に関して思いつくまま書いたんですが、県庁前の七福もうどんの腰を語るには
外せないお店です。


１２時を越えてしまうと混むのですが、早めに時間が取れたんで行ってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪　
上田と同じく細麺ですがしっかりとした腰があって出汁がよく乗るので気に入ってます。






最近一段と細くなってますが、いつも書くように何本もまとめて口に入れる｛^L^｝にはまったく
関係がありません。　逆に出汁が絡んで良いのかも知れませんね。






と言いながら箸で掴んだうどんの本数を数えると、ざっとみても２０本以上はありますね。
まあ折り返しですから半分としても１０本以上は間違いなく口に運んでます。　

いやこの表現変ですね。　１０本以上のうどんを折り返しですから倍の２０本以上を口に
入れてます。　と書くべきでしょうか。

よくTVでうどんを食べるシーンに2～3本のうどんを口に入れてすすっているのを見かけますが
ああ言う食べ方だと細麺のお店は不利かも知れません。

まあしかしおばけのQ太郎に出てくる小池さんみたいに、口いっぱいにラーメンをほおばる
ような食べ方だと、うどん全体で弾力を感じるので、太さは関係ないと言うことです。

とは言いつつ、流石に七福もこの細さで熱々のかけだと腰が強いとまではいかないですね。
夏バージョンで細めになっているのか、この界隈の人々がこれぐらいの食べやすい麺が好み
なのかでしょう。　

七福のかけは、天かすと生姜が良い仕事をしてくれます。


さて冷たいうどんでも腰を見てみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪　　今年に入って七福のお薦めを
聞かれると、冷たいぶっかけとお答えしてます。　







昨年の夏はは冷やしうどんだったんですが、今年はうどんの太さや出汁とのマッチングを
考えると、冷たいぶっかけが一番です。冬になってうどんがやや太くなると温かいぶっかけ
も良いでしょう。　暖かいと出汁の香りが良くたちます。

前にも書きましたが、お店の看板メニューのエビスぶっかけの場合だと、うどんが小では
具が勝ちすぎるので、大がお薦めです。　

結構ボリュームがあるので食べきれない人もいるとは思いますが。＼（＾＾;）

今日はシンプルにプレーンなかけに、お店自慢のブランド卵の半熟天を載せてみます。
この卵はオリーブ卵なんだそうですが、コクがあって卵独特の臭みが無いです。
良い色をしてて食欲も増しますね。







やっぱりしなやかながらも素晴らし弾力を感じる良いうどんです。　出汁もよく乗るし
出汁の香りと小麦の香りのバランスが良いんです。小麦の香りが先に来て、後から出汁の
香りが追いかけて来ます。　出汁と言えば奥さんがいりこの内蔵取りをしてたんですが
産休からまだ出てきてませんね。 お店のスタッフさんが代わりにやってるんでしょうか？

奥さんが居ない間に、女性スタッフがみるみる内に成長して気持ちの良い接客をして
います。　よく七福の話を誰かとすると、決まって、あああの愛想の良い店ねと枕詞が
つきます。 奥さんだけのキャラクターじゃなくてお店自体のキャラクターなんですね。

奥さんは無事にご出産されたとブログで読みました。 そのうちジュニアをおんぶ
してお店に出てくるかも知れませんね。＼（＾＾;）




RNC特選うどん遍路




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　　　　　　　　　　　　　7月5日




めんや七福　　
住所:　　 　 香川県高松市天神前6-10　
電話 　 　 　087-802-1975
営業日　 　 日曜日定休
営業時間　 10:00--14:30