{＾L＾} が食べたもん

2日目 めんや七福　

昨日思いがけぬ良い麺に出会ったんで今日もまためんや七福へ行ってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪







土曜日だから混むことはないハズですが、念の為に12時前に訪問。　おっ！大将の家族でしょうか。
厨房のスタッフが増えてます。

今日は冷たい系を頼むと決めてたんで、えびすぶっけと言う豚肉と、牛肉が両方のった看板メニュー
と思われるものを注文。　






今日はトレイを落とさないように注意してカウンターをすすみます。　途中細くなっている部分もあって
注意が必要です。

今日も100円引きなので310円を支払って奥の席へ進みます。　おっとぅ！　水のコップを取るのを忘れ
たんで、慌てて入口まで取りに戻ります。　　




お水はテーブルの上にあるんですが、ポットが小さく恐らく平日の昼には水が空になると思われる
ので、水のタンクとコップを配置した給水スポットが必要になるでしょうね。　　

この界隈はお昼は戦場になるんで、フリーで動けるスタップは居なくなります。





さて冷たいのと温かいのが選べるえびすぶっけですが、当然冷たいのを頼みました。　ビジュアルは
満点ですが、温玉じゃなくて生卵なところが出汁が濁るのを嫌う人が居るかも知れませんね。




肉の山をかき分けて、うどんをひっぱり出します。　　昨日より扁平ぎみで少し細いですね。
すすってみても、昨日程の歯応えがありません。　甘く煮付けられたお揚げはアクセントになります。




牛、豚双方の肉ともに濃い目の味付でこちらも美味しいですよ。　双方にあまり味の違いが無いのが
意外と言うかちょっと残念なところ。





香りの強いぶっかけ出汁がかかっているので、小麦の香りは昨日のかけ程には主張してきません。
麺リフトの写真を見ても、うどんの中心と外回りの色がかなり違っていて、水分勾配は大きそうですが
腰が強いと言う感じはしません。


付け出しが見たかっんで、続いてざるうどんも頼みます。　カウンターでトレイを進めて行くとレジ前で
うどんが出てきました。　




もう一度よく麺を見てみるとやはり、今日は扁平気味のうどんが多いです。　これだけ急激に暑く
なったら、塩加減が難しいですね。





ざるうどんを盛り付けてくれたのは、昨日は居なかった人です。　大将のお父さん？　ちょっと蕎麦盛り
なのが残念な所ですが、やはりうどんが扁平ですね。





こちらも水分勾配の大きそうな麺ですが、剛麺とかでは無いです。　

麺のチェックが今日の訪問の目的だったんですが、昨日の切れ味は今日は感じられません。
来週また温かいうどんを食べに来たいと思いますが、昨日の評価は一旦リセットしておきましょう。

もちろん今日のうどんも、開店2日目としては上々で、えびすぶっかけのパフォーマンスは十分感じ
取れました。　

来週からは静天が続きそうなんで、うどんも安定してくると期待してます。






最近のめんや七福の訪問記：

　　　　　　　　　　　　　7月5日




めんや七福　　
住所:　　 　 香川県高松市天神前6-10　
電話 　 　 　087-802-1975
営業日　 　日曜日定休
営業時間　10:00--14:30