{＾L＾} が食べたもん

手打ち拉麺 木蘭

昨日、西国三十三箇所巡礼へ行った余波で今日は激務でなんと
昼飯食べ損ね。（涙）

{＾L＾}の食べたもんお休みも、なんなので今日の木曜洋画劇場
猿の惑星にちなんで、昔のネタリメイク。（笑）

この間食べたとら家の塩ラーメンの野菜の旨みを書いていたら
むしょうに、三越前の手打ち拉麺 木蘭の野菜ラーメンが食べた
くなって困りました。

そこで今日は木蘭ネタのリメイクです。＼(＾＾;)

なんたって小学生の頃に初めて行ったような記憶がある老舗の
お店ですが、へんこつ大将の逸話でも有名でした。

まあ年の割りには大柄な旧大将がドンドンと麺を打ち台に叩き
つける度に、{＾L＾}も椅子からお尻が浮きます。

長い間のにも大将と会話をした事も無ければ、大将の声が思い
出せません。（汗）　いつも指や顔の向きで指示していたよう
に思います。

そんな初代大将も引退して、お弟子さんが現在お店を引継いで
います。　皆さん一様に味が落ちたと言いますが、旧大将への
ノスタルジーの部分が強いと思います。

それよりも、世間に増えた自家製麺のぷりぷり麺や、極太卵麺
なんかの食感に慣れてしまって、手打ちの腰が物足りなくなった
と言う事でないでしょうか。

確かに昔に比べると、麺の張りが無いようにも思えますが、
野菜ラーメンの野菜の旨みと言う点においてはなんら変ってない
と思います。

五目ラーメンよりは、野菜ラーメンの方が素材の旨みを感じら
れてお奨めです。　肉味噌ラーメンも昔はうなる程美味しかった
のですが、確かに今は類似のラーメンが簡単に食べれる時代です。


五目ラーメンは全般に味が濃い目です。




それにしても、昔は800円や1000円のラーメンと言うと破格に
高かったと思いますが、それでもお店が続いているのはやはり
熱烈なファンがいると言う事でしょうね。

こう書いていたら、またむしょうに木蘭の野菜ラーメンが食べ
たくなって来ました。

みはりさんのクイズの宿題も溜まってきてアセアセですが、
そのうち行ってみたいと思います。


三越の南側でこの看板を探すとすぐ分ります。

お店はお好み焼き屋さんと同居の2Fです。


1本が2本に、2本が4本に、4本が8本に！　ミラクル！

手打ち拉麺 木蘭　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市片原町1-14 青木ビル 2F　地図
電話 　 　 087-822-3682　
営業日　　 定休日
営業時間　 11:30～14:00、17:00～20:00