{＾L＾} が食べたもん

やまと製麺所

今日もGWのお奨め店の確認巡回に行ってきました。　吾里丸とか、たみ家のように安定
しているところは確認の必要は無いんですが、今日行ったやまと製麺所なんかは、まだメニュー
を開発していたりしてるので、お奨めのメニューが無くなっていたりすると困りますからね。





{^L^}の一押しの【　元祖つけうどん 】はしっかりとメニューに残ってました。　新メニュー
でバターうどんと言うのが出来てました。　食べませんでしたが釜バターのことでしょう。



やまとの醤油は独特の風味で、バターとよく合います。　釜バターとは書いてなかったので
湯ダメでも作るんでしょうね。　　湯ダメでバター？　と思われるかも知れませんが、やまと
のオム玉なんかは、一旦水で締めた麺で作るので、釜上げより麺がシャープです。



さて今日食べたのは、巡礼の皆さんが一番食べるであろうスタンダードのかけ小200円。
{^L^}がいくら、やまとは元祖つけうどんですよっ！　と声をからして言ってもガンとして
初めてのお店はかけからと言う人は多いです。　

今日のかけは、出汁も麺もビシッと決まっていてよかったです。　市内で200円以内で食べれる
かけ出汁の美味しい店として名高い吾里丸、たみ家と比べても遜色ありません。

やまとのかけ出汁はいりこ出汁なんで生姜がよく合います。思い切ってたくさん入れた方が
良いですね。　天かすも入れた方が風味がよいです。　　

元祖つけうどんは、県外の人には衝撃の味です。こちらも生姜を豪快に入れた方が美味しいです。
これぞ讃岐うどんと言う腰と風味が味わえます。




まあ巡礼の際に、オム玉とかイタリアンうどんなんかを食べる人も少ないとは思いますが、
大人数で行った時には話の種にシェアして食べてみても面白いと思います。　


12月5日のBlogに書きましたが、やまとは本来製麺所なので、巡礼の際にお土産麺を買うのにも
適してます。　好きな玉数を買えるので500円だけ（5玉）買って帰ると言う事も出来てエコです。
もうひとつ、お奨めは団子で買って帰れる事。　延ばしてパイシートのような状態でも、その
手前の座布団の状態でも買えることです。




買って帰って自分の家で極太うどんにして刺し身で食べたり、打ち込みうどんで食べたりと
一味違うお土産になります。　団子や座布団だと16玉分で1280円です。　半分だと　640円。
1玉　80円でエコです。　　注：お土産麺の1玉100円の方は少し量が多いそうです。

これだけ特徴のあるうどんを出して、お土産も買えるやまとですが、駐車場が無いので行列には
ならないはずです。　なんと言っても踏み切りの横にお店があるのでお店の周りにちょっと車を
停めようと思っても行き過ぎてしまいます。　かなり離れるとようやく駐車できそうな場所も
あるので、駐車禁止にならない場所を捜してみてください。

もう一つ、やまとでは本来製麺所でカウンターのみのお店です。　写真撮影で過去にもお客さん
の女性を盗撮したりして問題が発生しています。　最近は大型うどん屋さんはテーマパーク化
してビデオを廻したり記念撮影したりの風景が当たり前ですが、まだまだ路地裏の一般店では
地元のお客さんが中心です。　　

やまとでも写真の撮影に関しては試行錯誤してルールを決めてますが、最新のルールは店主に
写真撮影をひと言声をかけてからする事と、写すのはうどんだけとしているようです。　まあ
撮る前に気軽に聞いて見てください。　{＾L＾}も今日はそのルールで撮らせてもらいました。



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住所: 香川県高松市木太町２区１６７１－１ 　 地図
電話 　 087-834-7833
営業日　　定休：火曜日　　
営業時間　9:30～19：00