{＾L＾} が食べたもん

ホルモンうどん＠津山

ブロガーもやっぱり世間の風を読みます。　なにまたTVネタかって？　　ノンノンっ！　　　

夏休に遠征して食べた今年トレンドの津山ホルモンうどんです。　佐用のホルモンうどんは
もうかなり有名ですね。　　果して味に違いはあるのか？



先日　8月4日にこんなニュースが流れました。　：


岡山県津山市で人気を呼んでいる「ホルモンうどん」の県内への経済波及効果は、
年間約８億円にのぼることが分かった。

市民らで結成された「津山ホルモンうどん研究会」が作成した「ホルモンうどん地図」
に掲載された２４店のうち１６店の協力を得て、同市職員らが今年３月から５月にかけて
来店者へアンケート調査を実施。それをもとに、立命館大の杉山慎策教授と岡山経済研究所
の大崎泰正常務理事が経済効果を推計した。

県内への波及効果は、店での消費５億５２４９万円（津山市分は３億４５００万円）、
観光消費１億５１５５万円（同３２００万円）、交通費１億２７万円（同１０００万円）
の計８億４３２万円（同３億８７００万円）。

同研究会は、９月に秋田県横手市で開かれるＢ級グルメの祭典「Ｂ－１グランプリ」に初出店する。


まあ佐用町に比べて二番煎じの感もなくはないですが、津山も畜産業が盛んだったとの事
なので、ホルモンが比較的入手しやすかったんでしょう。　高松なんか週一でしかホルモン
が入荷しないと焼肉屋さんが嘆いてました。

佐用も津山も民間のホルモンうどん好きが仕掛けてブームになったと言う点では同じです。
マスコミにも登場しますが、どちらも都会では無い微妙なローカル度が結束を生む結果と
なっています。　高松だと考えられないですね。

また讃岐うどん界でも、船頭が多すぎて同様な結束は望みようもないでしょう。　

さて、遠征を前にネットでどの店へ行こうか情報収集をしたんですが、佐用と違い情報が
ほとんど無いですね。　　とくにブロガーさんの食べログが無い。　まだまだブームがこれ
からなのと、うどんと違いハシゴがないのも一因して露出が少ないようです。

まあ、今回は昼間に営業している駐車場付きのところの中から適当に選んで行って見ました。
略図を頼りにお店を捜すのは、大昔のゲリ通うどんごっこの頃を思い出してわくわくします。

今回も地図では橋を渡って左折の予定が、道がなくかなり大回りしてしまいました。
それでも、ゲリ通の地図と違って、＼(^^;)　　ちゃんとした地図なんであっけなく到着。




お好み焼き兼、一杯飲み屋的な感じのお店です。　鉄板はカウンターの一枚だけでお店の人が
焼いてくれるタイプ。

入って一番にKIRIN　FREEが置いてないか、捜したんですが、アサヒのお店じゃ望むべきも
ありません。　今度から、KIRINの看板のお店を捜そう。　＼(^^;)

家族で来てるので、ホルモンうどん　700円を三人分頼みます。　冷蔵庫から冷凍のホルモン
を3個取り出しすが、こぶし大のかなりの大きさが一人前です。　これは期待大。



おばちゃんが入念にホルモンを炒めます。　ジューシーなホルモンの香りが店内を漂い、
お腹が鳴ります。　おっとぅ～！　タレが出てきました。　

コチジャンの入ったピリ辛タレのようです。



3回ぐらいに分けて、うどんにタレを絡めます。　この頃になると、ホルモンは当初の１／３
ぐらいにちじんでいます。　そのホルモンから出た旨味が全てうどんに絡むわけです。

一口たべて、豊潤な香りが期待どおりです。　味付けもどうだっ！　と言うぐらい濃いめ。
やっぱりＢ級グルメはこうでなくちゃいけません。　ビール欲しいぞっ！



味噌系のタレになるんでしょうか。　水分が飛ぶので、ちょっと麺のジューシー感がない
ように思いますが、ビールのあてとして食べる分には関係がないことです。　

どうしても、さぬきっ子はうどんをつるつるっと手繰ろうとしますんでね。＼(^^;)

醤油系や、ソース系のホルモンうどん屋さんもあるようですが、単純な焼肉のタレで焼いた
ホルモンうどんも{^L^}は好きですね。　焼肉のタレのはつるつる手繰れます。

食べながらおばちゃんと色々お話しましたが、まだまだ日生のカキオコと違い、お客さん慣れ
してないですね。　初々しくて良いです。　＼(^^;)

やっぱりホルモンうどんは人気で、大阪や広島からもお客さんが来るそうです。　上記の
新聞の記事だと、一軒あたり　1千万円ぐらい売上があがっているはずなんで、単刀直入に
聞いてみましたが、＼(^^;) 　あっさり否定されました。(笑）

まあ何はともあれ、こう言う隠れたＢ級グルメが日の目をみるのは良いことですね。
香川も、餡餅雑煮、ハマ燻、タコ飯、いかなご鍋あたりでなにかヒットして欲しいなぁ～(^^v


津山ホルモンうどんの情報はここでGET

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アサヒビール　津山ホルモンうどん天国

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　津山ホルモンうどん研究会



みさき　　アサヒグルメガイド 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 岡山県津山市久米川南2563-6 　　
電話 　 　 0868-57-8840
営業日　　 第２・第４日曜日定休
営業時間　 11:00～20:00