{＾L＾} が食べたもん

肉あんかけうどん＠松ゆき

今日は気温が上がって暑かったですねっ！　瀨戸芸も一段落したので、お昼から西讃へ直行です。　

先日、松ゆきの話になって、名物あんかけうどんの冷たい版はどうやってトロミを付けているのか？　と言う話になりました。

温かい方は普通に考えて、片栗で餡を作っていると思いますが、冷やすと水っぽくなりがちです。　大将に聞くのが一番と言う事で行ってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪









お昼は慢性的に満席の人気店ですから、ウエィティングボードに名前を書いて外で待ちます。　いつも客層がガテン系から、市役所の職員、女性ホワイトカラーとバラエティィーに飛んでる松ゆきさんですが、今日は中学生も来ててビックリ。















食べるのは、当然冷たい餡かけにしましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪　天禁なので、肉をおごって肉あんかけにしました。　もちろん冷たい方です。

松ゆきと言えば、餡かけと言うぐらい看板メニューになってしまいましたね。　この時点でよしやから違う方向に羽ばたいてます。

奧さんがパティシェと言う事で、登場したメニューではないかと思いますが、高級住宅街で食べるような上品な味なので、オープンの時には果たして詫閒の地でどう言う風に受け入れられるのか？と思っていましたが、あっと言う間に大人気になってしまいました。

松ゆきのある松﨑地区は荘内半島から移住して来た人が多く住んでいて、お金持ちが多くそう言う意味では高松でいう屋島地区に匹敵するのかも知れません。

すぐ近くにはうどん県副知事の要潤のお父さんが以前支配人をしていた詫閒カントリーもあるぐらいですからね。

まあなにはともあれ、オープンの時から知っているお店が繁盛店になるのは嬉しいことです。＼(^^)／








さて｛^L^｝の肉あんかけが運ばれて来ました。　相変らず爪を隠した大人しいビジュアルです。　

早速うどんをすすってみると、薄味に仕上げたた出汁が餡の力でうどんにしっかりと絡んで、マッチングが最高ですね。

一口で、何時も食べている濃いめの出汁に慣れた口から、シロガネーゼの隠居老人の口にリセットされました。笑

甘辛く炊かれた肉の味も浮き出て、旨いですねっ！　満足しました。

大将にこの餡は、片栗で作っているのか聞いて見ましたが、やっぱり片栗で作っているそうです。　野菜の餡かけと違ってうどんからはそんなに水分がでないので、餡が緩くはならないようですが、餡が濁らないように気をつけているそうです。

このあんかけ、意外と追従するお店がでないので、実際に作ると手間とか難しさがあるのかも知れませんね。

夕方からは、何時もの父母ヶ浜でおもてなしシャッターおじさんをして来ました。　今日はちょっと観光客が少なかったですが、インドネシアの子達の写真も撮ってあげれて良かったです。








夕日がイマイチだったのが残念ですが、まあ梅雨の時期としては良かった方だと思います。

コロナのお時間です。

昨日は東京でとうとうコロナの重症者が１名だけとなって、もうオミクロンはただの喉風邪と言う事がより一層鮮明になって来たと思います。

人流が感染の第一要因なら当然今増えて無いといけない訳です。






もうそろそろ政府もマスコミも認めたらどうかと思いますが、コメンテーターの開業医は相変らず、まだまだ油断は禁物と煽ります。 言うに事欠いて、今陽性者が少ないのは、3回目接種が進んだおかげだとか、ヨイショ発言まで飛び出す始末。汗

あれだけ、毒性が弱くなっても分母が増えれば重症者も増えると言っていたコメンテターはどう説明するんでしょうね。

経歴詐称で番組降板の【 ショーンK 】が都合の良い解説に相づちを打ってただけだったと降板後に批判されましたが、あれと同じすね。＼（＾＾;）


香川県はまだ陽性者の数が多めですが、内容が学生中心の広まりで、感染したというか濃厚接触になって検査したら陽性になったと言うケースだと思われます。








香川でも、マスク論義なんかして、ほんと５類引き下げ問題を隠匿する政府の姿勢をマスコミが応援している構造になってますね。


そして、岡山に続いて香川でもモデルナのワクチンが余って廃棄されることが発表されました。　もったいないですが、いつも保険が使うことなく満期になったら、【 使わなくて良かった 】 と喜ぶべきだと言われるように、ワクチンが不要になるぐらいコロナの終焉が近づいて来たということで、よかったと評すべきです。

これを税金の無駄遣いだと批判すると、またフェイクニュースをねつ造されて、必要のないワクチンの在庫処理に協力さされることになってしまいます。











過去のうどん松ゆき　訪問記　：



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月28日　



うどん松ゆき
住所: 　　香川県三豊市詫間町松崎2780-256 　地図
電話 　　 0875-83-9055　
営業日　　火曜日定休
営業時間　10：00--15：00