{＾L＾} が食べたもん

イカ天も旨い＠うどん松ゆき

暑くなってきたんで、ひやかけ巡りをやってます。　松ゆきの冷しあんかけを候補に挙げて
行ってみたんですが、あんまりスタンダードのひやかけを食べて無かったことを思い出して
普通のひやかけにしてみました。







オープン前に試食に行ったときに、確か冷しきつねと言うのを食べた記憶があるんですが、結局
メニューにはならなかったようです。











天禁の身でも、松ゆきへ来たら絶対食べる 【 カレイのレモン塩天 】 を注文しようとしたら
隣にイカ天というを見つけたんで、こちらにしてみました。


お昼のゴールデンタイムに行ったので、ほぼ満席だったのでちょうど空いた４人掛けのテーブルに
案内させられましたが、松ゆきは相席をやらないんですね。　その後も、待ち客が出たんですが
皆さん並んで待ってました。





まず、うどんが登場っ！　相変らず綺麗な麺線です。　量も多いですね。　師匠のお店の倍ぐらい
あるんじゃないでしょうか。＼（＾＾;）

ここのところ、冷しあんかけばかり食べてたんですが、ひやかけもなかなか良いですね。出汁が
あんかけよりダイレクトに香る感じです。








端正に思えた麺も持ち上げてみると、結構不揃いに仕掛けられています。　これが麺が単調にならない
というか、心地良さを演出してるんだと思います。

端麗端正だけど、物足りなさがないうどんです。　





遅れて、イカ天が揚がりました。＼(^^)／

一口食べて、おっ! と声が出たぐらい柔らかいです。　衣までしっとりとしていてイカの柔らかさを
スポイルしてません。　味もしっかりとした香りある旨さで満点ですね。


しかもイカ天を食べた後にうどんをすすっても、出汁の香りがイカの旨みに負けず、両方が組み合わ
されて、天かすを入れたように、出汁も美味しく感じます。


よく鶏カラとか、味の濃い天ぷらうどんの前とか間に食べると、出汁の味や小麦の香りがしなくなって
しまいますが、それが無いんです。　松ゆきらしい調和を大切にした組み立てですね。


天禁の｛^L^｝は【 カレイのレモン塩天 】と、【 イカ天 】 の両方を食べることは出来ませんが
普通の方なら、うどんを小にして天ぷらを２つにするとちょうど良い量じゃないかと思います。


ひやかけと、イカ天でちょうど４００円です。　これにカレイを足しても５４０円ですからね。
麺の量も多いので、大体普通の方ならうどんは小か中でいけると思います。







過去のうどん松ゆき　訪問記　：



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月28日　



うどん松ゆき
住所: 　　香川県三豊市詫間町松崎2780-256 　地図
電話 　　 0875-83-9055　
営業日　　火曜日定休
営業時間　10：00--15：00