{＾L＾} が食べたもん

うどん 松ゆき

台風一過、爽やかな秋の空気のもと、予讃線詫間駅の近くの浜街道沿いに【 うどん松ゆき 】が
オープンしました。　ローソンの北 １００メートルぐらいの場所です。

店主の松井さんが飯山の名店【 よしや 】 で修行したことから、うどんマニアの注目を浴びての
オープンとなりました。　










お店の入り口には、その【 よしや 】からの花輪が来ていて、カマ喜ri からのお花も並びます。

｛^L^｝が行った頃には、もう新店ハンターの皆さんは帰った後でしたが、お手伝いをしている
うどん屋プロデューサーのマイさんによると愛媛チームも来て賑わったそうです。







ちょうどまだお昼休みの時間帯だったので、近所の工場からと見られるお客が多いですね。

メニューはまだ数種類に絞られていて、プレの時にはなかった【 肉うどん 】が追加になって
いますが、シンプルなものです。






プレの時に気になった、【 あんかけうどん 】をいって見ましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪

前回同様、お店が混んでいてもちゃんと次の釜でうどんが出て来るのが、流石は行列店で修行
しただけのことはあります。　プレのおかげで、スタッフの皆さんの動きにも余裕が見られ、
良くある開店初日のパニックもなく安心して見てられます。










冷たいあんかけうどんは、有りそうでないというか、県内では見かけた記憶がありませんね。
ビジュアルもバッチりのこのうどんは、一般店ならではのもの。東京だと８００円はしそうな
ルックスです。


冷たい【 あんかけ 】良いですねっ！　当然ながら出汁がよくうどんに絡みます。 うどんも
しなやかながらもしっかりと腰があり、喉越しも抜群です。






プレの時のぶっかけも良かったし、冷たい系のメニューが光ります。　まわりのガテン系の
片側は皆さんかけうどん大にとり天と言った組み合わせを食べている人が多いです。


とり天、人気ですね。　グランドメニューが登場するのは１１月ぐらいからになるとの事です。

手切りで麺が主役のよしやのうどんとは違って端麗で繊細なうどんは、料理系のうどんと相性
が良さそうで、グランドメニューの登場が待ち遠しいです。




マイさんにお店の写真をお借りしてＵＰして置きます。　





・肉うどん


・ざるうどん


・きつねうどん


・あんかけうどん





過去のうどん松ゆき　訪問記　：



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月28日　



うどん松ゆき
住所: 　　香川県三豊市詫間町松崎2780-256 　地図
電話 　　 　0875-83-9055
営業日　　火曜日定休
営業時間　10：00--15：00