2019年04月14日
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2019年04月14日08:00 Comment(0)
よしや
よしや
ＧＷ前の定点観測で、朝よしやへ。 以前はうどん巡礼というと、綾歌町の【 喫茶スタート 】や、
坂出の彦江なんかがブレークうどんの代表格でしたが、よしやが出来てからはまずここに立ち寄って
からうどん屋巡りを始めるというパターンが一般化しています。
この辺りは、早朝の７時から営業するという大将の作戦が当った訳ですが、実際早朝から仕込みは
するものの、なかなか営業できるうどん屋はないだけに、人出の確保とか色々な問題を解決しての
偉業だと思います。
その他にも、当時としては珍しかった開業ブログを立ち上げたり、Twitterでの発信や、若手の
うどん屋とコラボしてのワークショップを開催するなど【 やり手 】の大将です。
小学生の頃から朝はパン食の｛^L^｝はめったに朝にうどんを食べる事はないんですが、まだ桜が
散らない紫雲出山へ向かう時に寄ってみました。
話題の【 炙っていいとも 】 を食べてみようかと思ったんですが、朝はやっぱりプレーンの
ひやあつが良いですね。 まあよしやでは、ひやあつ・ひやひや・しょうゆ・ぶっかけ と定番
のローテションが続いています。 麺にフォーカスしたいお店ですからね。笑
やはり朝うどんは空きっ腹にいりこの出汁が染みいりますねっ！ 生姜がよい目覚ましになります。
この微妙に小ぶりに見えるうどん鉢も、巡礼のスタートのお店に選ばれるのに貢献してるんじゃ
ないでしょうかね。
これからうどんを食べまくるぞっ！ というやる気が湧いてきました。ｵｳ＼(^^)／
過去のよしや 訪問記 ：
3月26日
3月11日
10月26日
2月13日
4月14日
9月2日
7月1日
1月29日
8月28日
3月26日
純手打ちうどん よしや
住所: 香川県丸亀市飯野町東二343－1 地図
電話 0877-21-7523
営業日 火曜日定休
営業時間 7:00～15:00
