{＾L＾} が食べたもん

すみた＠赤羽

駒形どぜう を堪能した{^L^}は、お腹をさすりながらデパ地下でお菓子のトレンドの研究です。
あくまでも研究です。　試食は無しです。(滝汗)



ケーキはともかく、Financierの進化が目につきました。　Financier をキャンパスにアート
が生まれています。　中でもBEL AMER のフィナンシェ がブラウニーと合わせると
新しい感覚でとても食指が動きます。　

やっぱりたまにはお江戸で刺激をもらわないとダメですね。＼(^^;)

普通だとこのあと、蕎麦屋巡りをするのですが、ちょうど移店OPENしたばかりの、すみたに
行ってみる事にしました。　はりや応援団長の団員Dさんから、海老が2本そそり立ったカレー
うどんを調査してくるようにとの厳命を受けています。




十条よりは赤羽の方がやや行きやすいですね。　ところが赤羽岩淵で地下鉄を降りると大雨（涙）
駅前のフェミマで傘を買って、軽装の{^L^}は泣きながらすみたを目指します。　ようやくお店ま
でたどり着くと、行列が出来ています。　まあ18時にOPENしたばかりだからいくら1日　80玉と
言えども、まだうどんは残っているでしょう。　行列の最後尾に並びます。

寒くて凍えそうですぅ～Ｘ　　途中歩いてきた地元のおばちゃんに、ここは美味しいのか？　と
尋ねられました。　突然行列の店が移店してきて、地元の人も興味津々のようです。



30分は待ったでしょうか。　ようやく中に入れてもらえました。　蕎麦屋の居抜きらしく和風の
小粋な内装で席数は20席ぐらいでしょうか。　

さてカレーうどんで温まるぞぅ～！　と思ったのですが、やはり定番のかしわざるを頼みました。
かしわざるの写真を撮らないといけないですからね。　ブロガーは辛いですねぇ～。＼(^^;)




後から入ってきたおっさんの注文を見ていると、やはりまず酒ですね。　それも悦凱陣をチョイス。

この人は香川県出身の人かなぁ～　　酒のあてはおでんです。　やっぱり食べ方が完全に蕎麦屋の
スタイルですね。　

香川ではなぜかこのスタイルのうどん屋が育ちません。　飲んだ後に〆のうどんと言うのは有っても
ちょっと飲んで軽くうどんで〆ると言う蕎麦屋では当たり前のスタイルなんですが。。。

香川だと、居酒屋か焼き鳥屋で飲むのが普通ですね。　海鮮の料理屋が多いからでしょうか？

まあ自動車文化の香川では、会社帰りに一杯飲んで帰ると言うのが成り立たないので、それが一番
大きな理由でしょう。



さて、かしわざるが出来上がってきました。　うどんはピカピカ艶々で、東京人のハートをメロメロ
にしている魅惑の麺です。　まあ今更ながら香川でもS級にランクされると言われる麺ですが、
確かに、関西系が大阪うどんに慣れた関西人向けにもう少しもちもち感を演出しているのに対して、
東京でオンリーワンのすみたですから、遠慮なく思いっきり腰を前に押し出せます。

かしわは、はりやより少し脂が乗っていて、麦蔵よりはあっさりしていると言う、良いところを
狙っています。　やや小ぶりにしているのは、女性でも食べやすいようにして揚がりも早くと言う
ところでしょうか。　

付け出汁が、はりやより甘さを抑えているのは、関東人の好みなんでしょうか？　色も違うので
醤油も、はりやとは違うようです。　あっ！　皆さんご存知のように、すみたの大将は源内ではりや
の大将と兄弟弟子です。　どうしてもはりやと比べられてしまいますが、はりやで修行した訳では
ないので、お間違いなく。

田尾さんが太鼓判を押しているように、すみたが香川にあっても、はりや、おか泉、もり家と同じ
ように行列の店になるのは間違いありません。

高松市内の土地が値下がりした今、なんで市内でこのスタイルのお店をやる人が出てこないのか
不思議ですね。　　

最寄駅は、JR赤羽徒歩9分。　東京メトロ赤羽岩淵　徒歩8分ぐらいでしょうか。　JR赤羽からの
方が分りやすいです。　駅前のアーケードを抜けて中学校を曲がってすぐです。



讃岐本格手打ちうどんすみた　さぬきうどん遍路関東版　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 東京都北区志茂2-52-8　地図
電話 　 　 03-3903-0099
営業日　　 第3日曜・毎週月曜日 定休
営業時間　 平日　 11：00～14：00 　18：00～21：00（L.O.)
　　　　　 土日祝 11：00～15：00