{＾L＾} が食べたもん

絶品 梅山芋ととろうどん　もり＠高瀬

今月の初めに食べた、高瀬のもりの絶品いか天ぶっかけを喉が欲すので遠出したんですが、なぜか
注文したのは入口に張り出されていた今月のお奨めの　【 梅山芋ととろうどん 】。　














もりでは喉がオキシトシンを求めて冷たいぶっかを注文するのが常なんですが、美味しんぼの神に
呼ばれたんでしょうか。　これが驚きの旨さ。







普通のかけうどんに、梅干しと山芋を入れただけだと思うんですが、とにかく出汁が絶品なんです。
山芋から旨み成分が出るんでしょうかね？

数量限定とメニューに書いてあったので、山芋を手ですり下ろすのか、はたまた山芋自体がブランド
の自然薯なのか分かりませんが、もう一回食べようにも今月はあと２日しか有りません。号泣

天然の自然薯は１月ぐらいまでは採れるハズなので、これは是非延長して欲しい逸品です。


ほんと見た目は、普通の山芋うどんに梅干しが乗っただけに見えますよね。　あらかじめ、ほぐし
てある梅干しの酸味のバランスが絶妙なので、梅干し自体も美味しさに貢献しているのは間違いあり
ません。


なにげに入っている【 わかめ 】も良い仕事をしているように思いますが、やはりこれだけシンプル
なうどんで、ここまで味をまとめられるのは大将が辻調出身ならではの技なのでしょう。　


ほんと後２日しか食べれないとは、これを呼んだ読者から、もっと早く書けとクレームが来そうです。

特に、せっかく今日西讃を回っていた麺友インディー君からは、メールしてくれたら、梅山芋茶漬け
できたのにとお叱りを受けそうです。汗　


｛^L^｝も明日はモクスペの日だし、明後日は東を回る予定なので、もう一回食べるなら明日しか
ないんですが、大将来月も出してくれないでしょうかねぇ～






RNC特選うどん遍路 (詫間店時代）





過去の もりうどん（高瀬店） 訪問記：


　　　　　　　　　　　　　11月5日



　　　　　　　　　　　　　1月13日




過去の詫間 もり(詫間店） 訪問記：


　　　　　　　　　　　　　12月28日


　　　　　　　　　　　　　8月17日


　　　　　　　　　　　　　4月15日


　　　　　　　　　　　　　3月19日


　　　　　　　　　　　　　2月25日


　　　　　　　　　　　　　12月29日


　　　　　　　　　　　　　8月3日







本格手打ちうどん　もり
住所: 　 香川県三豊市高瀬町下麻678-2 　
電話 　 　 0875-74-6755
営業日　　 毎週火曜日定休
営業時間　 10：00--14：00