{＾L＾} が食べたもん

鶏ささみ天＠麺匠くすがみ

なかなか混んでいて前を通っては諦める麺匠くすがみですが、今日はなんとか行列が出来てない
時間帯に通り遇わせたので入れました。　県外ナンバーも数台停まっていて人気が伺えます。




店内も当然満席に近く、店内写真どころではありません。汗



前回食べて気に入った「 中華そば 」を食べるか、donponさんが絶品だと教えてくれたささみ天
を食べるか迷います。　1分25秒悩んで、「 ささみ天 」に決定。750円でかけ、ざる、ぶっかけ
の三種類からうどんが選べます。

差額を払ったら、「 ねぎねぎうどん 」にチェンジしてくれるのか聞いてみようかと思いましたが、
あんまり新人スタッフのお姉さんをいじめてはいけないと思って自粛。＼（＾＾;）




麺匠くすがみは、この前の中華そばの時もそうでしたが、オーダーしてから頼んだ品が出てくるまで
が早いですね。　厨房内にはそれ程人数を入れてないのに段取りがよいんでしょう。　

おまけに横浜五右衛門店長だった土井パートナーがフロアを担当しているので、接客も万全です。




まずは、噂の鶏ささみ天を食べてみます。　てんつゆに浸けて食べると、ただ出さえ淡白なささみが
二乗に上品な味になります。　ぶっかけ出汁に浸して食べると、これまた醤油の香りが立ってよい感
じです。　交互に食べ比べしながら楽しみました。　








うどんの方はもうまったくブレなく高いレベルを保ってます。　ちょっと出来過ぎ感もあって、もう
少し崩した部分があっても良いとは思いますが、ここは一人で来る店というより、家族や接待で来る
需要が多いのでこれで良いんだと思います。

３世代がそれぞれ美味しいと思ってくれるうどん屋は意外に少ないものです。　





かけうどんの出汁も十分旨味を引き出しながらも上品で高いバランスを誇っています。　接待の時に
一番困るのが、例えば竜雲うどんや、麺匠くすがみへご案内して、ここは「 つけうどん 」が名物で
と説明するのに、いや私は「 かけうどん 」にするわ。　という客人が多いことです。　

だからスタンダードの「 かけうどん 」が美味しいと安心です。　

今のところどのメニューを頼んでもハズレもなく、天ぷらも竜雲うどんよりも丁重に揚げられている
ので見た目が同じようでも満足度が高いです。

そんな訳で、磐石の名店コースを突っ走る麺匠くすがみです。　次は年内にもう一度か、来れなかっ
たら年明けにでも来たいですね。


年末年始の営業案内と他のメニューを貼っておきます。











過去の麺匠くすがみ　訪問記　：



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月4日　








RNC特選うどん遍路　★　旧店の釜からどんの方です。





過去の釜からどん　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月10日　



麺匠くすがみ　楠上
住所: 　 香川県高松市楠上町2丁目6-36
電話 　 　 087-880-5496
営業日　　 火曜日定休
営業時間　 10:00-15:00