{＾L＾} が食べたもん

釜からどん

またもや、他県ほど台風の被害を受けず、【　お大師さんが守ってくれる。】を証明
した讃岐路です。　明日から天気も回復に向かい、瀬戸内国際芸術祭がなんとか大台に
乗って欲しいですね。




小雨の中、ＯＰＥＮ以来評判も上々の釜からどんへ行って見ましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪　
釜からどんへ行った麺友さんは口を揃えて、うどんが良いと言いますね。　お姉さん
がフロアを手伝ってくれてるんで、大将が釜に集中できるのが大きな要因でしょう。

もちろん腕があっての事ですが、大田の上田や、よしやも、そうですがお姉さんがお店
に入っている店の安定度を見ると、そう思えてきます。

今日も雨が降っていると言うのに、お客さんが多いです。　客層もリーマンさんから
現場の人、近所のおばちゃんとまんべなく集客しているのもいい感じです。

250円のかけうどんからメニューはあるんですが、皆さん天ぷら付きを食べているんで
客単価は高いです。　やっぱり駐車場とコンセプトを準備して、良いうどんを出せば
客は来ると言うことが証明されましたね。　なかなか腕はあってもこのスタイルと価格
で店を開けられる大将は居ないんですが、後に続く良い例になりました。

前回のメニューは見にくいので、再掲載して置きます。








今日はあったかいうどんが食べたい気分でしたが、釜からどんならやはりつけ麺系に
しようと、やわらかチャーシュつけ麺にしました。





｛^L^｝は竜雲で見慣れた盛り付けですが、初めての人は絶賛するでしょうね。　
接待で大切なお客さんを連れてきても安心です。　ピカピカのうどんと、どんぶりの
重厚感が魅力です。






付けダレにうどんがあんまり入らないなと思ったら、チャーシューが４枚も入って
ました。　このチャーシュは食べ応えがありますよ。　脂身が全然いやな感じじゃ
ないんです。

ネギが良い仕事をしてます。







うどんは今日も調子良いです。　天候のせいかＯＰＥＮの日よりは少し重めですね。
つけダレに負けない小麦粉の香りがすばらしい。


うどんがあっと言う間になくなってしまいましたが、ご飯があるんで大丈夫です。








温玉はご飯にかけようと割らずに残して置いたんです。　いよいよ温玉を崩して
ご飯を食べます。　これが楽しみなんですよねぇ｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪


県外人にお勧めする時は、坦々つけ麺か、牛と温玉つけ麺がお勧めです。
付けダレにうどんを移しやすく、またすすりやすいです。　

今日も満足の一杯でした。　帰りがけに大将に聞いたたら、夜のラーメンは、まだ
塩ラーメンとか、出せてないメニューを数品近々追加するそうです。　確かに夜
は家族で来たりするので、あっさり系もラインナップされてた方が良いですね。


ＲＮＣうどん遍路が取材に来てました。　放送は１１月１８を予定しているそうです。






過去の釜からどん　訪問記　：



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月10日　



釜からどん
住所: 　 香川県高松市香川町浅野998　
電話 　 　 087-879-7807
営業日　　 木曜日定休
営業時間　 うどん部11:00--15:00　　ラーメン部　18:00--22:00