{＾L＾} が食べたもん

がもううどん　

水曜日はがもうの日ぃ～♪　　と行ってはみたものの誰も居ませんよ。涙
それでも青い空とのどかな田園風景が{＾L＾}を迎えてくれました。







平日なんで12時半でこれぐらいのショート行列です。　これなら推定7分待ちぐらいでしょうか。
食べるのはもちろん、釜かけに揚げのせです。　今日ぐらいの気温なら出汁は冷たいのが良いですね。
もう少し寒くなると、冷たいのを半分入れて麺を締めた後に、暖かい出汁をかけると言う手もありです。




なんと言っても釜かけだと、出汁がガツンと来ます。　イメージだけかも知れませんが、がもうは釜に
溶け出している塩が多そうなんでこの塩が出汁にパンチを出すんでしょうね。

そこへお約束のBig揚げを入れると揚げの油と甘みが出汁に加わりなんとも言えない美味さです。
ただ出汁が美味いと言うより麺とあわせて美味いと言う感じですね。




しの腹さん情報によると、時々Blogなんかでがもうの出汁はいりこが効いて美味いと書いてあるのを
ガモムス君が見て、『　うちはいりこ使って無いのにぃ～？？　』と不思議がっているそうです。

田舎風の風味あふれる出汁なんで、県外の人はいりこの風味だと思ってしまうようですね。

このあたりには有名な醤油蔵も多く風味豊かな醤油も多いですからね。　醤油に関しては県内有数の
恵まれた環境です。　

いやぁ～今日は思わずお代わりしたいぐらい美味かったですね。　釜が煮え込んで来る昼過ぎで
こんなに美味かったのは久しぶりです。　釜かけ万歳っ！


がもうは、うどん＋揚げ　がお約束ですが、ひやひやにする場合は揚げ無しが良いです。ちょっと
甘ったるくなってしまいます。　ひやあつもしくは、釜かけ、釜ひやがお奨めです。

がもう名物うどん雀はまるまると太って飛ぶのも大変そうです。＼(＾＾;)


さて美味しい釜かけを食べたんでルンルンで帰路につきます。　皆さんもうご存知のように11号線
から蒲生に入る入り口のローソンだったところに、こだわり麺やが近日OPENします。



これからは蒲生へ曲がる入り口はこだわり麺やが目印です。　がもうでかけを食べて、帰りに麺やで
冷やかけなんかもお奨めです。　近所に山下もあるし、このあたりだけでもうどん屋巡りができる
ぐらいになりますね。

さてせっかく遠出したんだから帰りに鷲峰寺は外せませんね。　この間の強風ですっかり紅葉は
落ちてしまいましたが、枯れ枝の風情が出始めてます。　







著作権の問題は不明ですが、VOICE21の放送内容がYouTuebeに上がってます。


がもううどん　　　　　四国新聞うどん遍路
住所: 　 香川県坂出市加茂町４２０－３　地図
電話 　 　 0877-48-0409
営業日　　日曜・月曜日定休　最新の営業情報はお店のFaceBookで確認
営業時間　 （平日）8:30～13:30　麺がなくなり次第閉店