{＾L＾} が食べたもん

花かがり

今日は昼ご飯は昨日の天勝の折り詰めの残りを食べないといけません。　残り物をBlogにUPする訳にも
いかないので、お蔵入りの写真をひっぱり出して穴埋です。（滝汗）

美味しい海鮮ランチを食べさせてくれる花かがリですが、夜もカウンターのみのお店の利点を生かして
気軽に入ってちょっと摘むというのも良いですね。　



この日もお刺し身と汁代わりに白子の酒蒸しを頼んで、鮨を二貫だけ食べて帰りました。　お腹いっぱい
食べたい場合は、土鍋の鯛めしを入れると満腹になります。　

四国新聞にも取り上げられた名物料理です。　香りがなんとも言えません。

さて花かがリと言えば、べえすけの活け刺し身ですが、この日はしらさ海老を頼みました。　隣の貝は
ニシ貝です。　このニシ貝は美味しいですね。　あわびよりも淡白ですが、人によってはニシ貝の方が
美味しいと言う人もいると思います。　肝も淡白で美味しいです。

活けしらさ海老は浜値で車海老の半額ぐらいでしょうか気軽に食べれます。　刺し身よりも天ぷらか
焼いた方がより美味しいと思います。

お通し。



花かがリの白子は真タラを一本買して取ってるんで新鮮です。　カナダ産じゃありませんよ。＼(＾＾;)
天ぷらや酒蒸しが美味しいですね。　　この白子を使った花かがリ特製の茶碗蒸も美味しいです。　



ひる丸のたくちんに、この白子を使った白子うどんを作るように頼んであるんで、いつか食べれるかも
知れません。　ちょっと濃い目の出汁に甘めの葛餡をかけて食べるのが良いんじゃないかと思ってます。
こんな感じ（笑）　http://metabokawa.ashita-sanuki.jp/e111819.html

白子を天ぷらにしてぶっかけうどんに乗せても美味しいんじゃないかと思ってます。　どちらも他の
うどん屋さんじゃ望みようもないんで、なんとかたくちんに実現してもらいたいですね。

花かがリは普段は酢飯は炊いてないんで、握りずしはないんですが、この日はお客さんからのリクエスト
が入っていたので握りもありました。　前日に頼めば握りずしもできるそうです。　




酢飯と握り具合は、鮨屋さんに全然負けてないので、ネタによっては当然鮨屋で食べる鮨より美味しい
鮨が食べれます。　　例えば活け鯵とか活け穴子なんかを握れば鮨屋より美味しいのは当然です。

この日は気仙沼からメバチマグロが入ってました。　中トロで1貫食べましたが生なんで美味しいですね。
牡蠣の握りも良かったです。

前にお昼のランチのBlogにも書きましたが、花かがりは庵治の底引き漁師さんから直接さかなを仕入れて
いるので、鯛とか河豚もホントの地物が食べれます。　この間コラボイベントで食べた生タコも美味しか
ったですね。




カウンターなんで気軽にちょっと摘んで飲むと言う感じのお客さんも多いようです。　夜3時までやって
いるので、遅い時間はお店をはねた女の子連れのお客さんも来るのかも知れません。　ただお客さんが
切れると早仕舞する場合もあるようなので、遅い時間に行く場合は電話を入れておくと安心です。

気になるお代は、大食い、大酒飲みを覗いて平均5～6千円前後じゃないでしょうか。＼(^^;)
心配な向きは、3500円からある【　おまかせ　】が安心。　あとは刺し身を何品か頼むのなら、2000円
の盛り合わせを頼むのがコツでしょう。　よくある、鯛とハマチと烏賊のようなお決まりの盛り合わせ
は花かがりでは絶対ありえないので、その日の旬が食べれてお徳です。



過去の花かがり　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月30日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月30日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月4日　



花かがり　　 　　 喰蔵のページ　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市古馬場町7-12クイーンズスクエア第5ビル 2F 　地図
電話 　 　 087-816-5575
営業日　　 月曜日定休　ランチは、火～金曜日のみ
営業時間　 11:30～ら14:00　15食限定　夜の部　18:00～翌3:00