{＾L＾} が食べたもん

坂出 山下うどん

今朝は寒かったですね。　ちょっとひよって観音寺攻略の予定を近場の坂出へ変更。　がもうは
並ぶのは寒いので、行列の無いのを確かめて山下へ。　







店内へもショートカットで入りましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪








山下といえば　「 ひやあつ 」　に海老のかき揚げを乗せると決めてるんですが、今日は寒いので
釜揚げにしましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪










おっ！　娘さんが手伝いに来てますね。　この前地元のタチさんに「 お婆ちゃん 」が元気で天ぷら
を揚げていると聞いてたんですが、ほんとに今日もお元気に天ぷらを揚げてました。


残念ながら体重劇オーバーなんで、天ぷらは無しです。



山下も店内が暗くて、窓が大きいブロガー泣かせの撮影条件です。　おまけにテーブルはちらしが
ビニールの下に敷かれているという二重苦。


タチさんが来てないか探してみたんですが、ちょい12時前なんでまだ無理ですよね。涙



山下の釜揚げは、注文の時に釜玉と区別するために 「 つけで食べる 」 事を申告します。すると
付け出しに出汁を入れて釜揚げと一緒に出してくれます。 釜玉は注文の際に普通に 「 釜玉 」と
申告し、渡された茹で汁無しの釜揚げにセルフで生卵を入れます。




釜揚げを取るタイミングが広いので、どの程度の固さの麺が出てくるかは運しだいですが、今日の麺
は割と太さがそろった麺肌も綺麗な麺でした。特にいりこが利いてるという出汁ではないので、ネギ
と生姜を多めに入れるのがお奨めです。







先日の一般店の黒田屋の釜揚げとは違って、セルフの釜揚げは他のうどんと同じくジャスト1玉なので
釜揚げで食べるとちょい少なめです。巡礼には良いですね。


生姜の利いた出汁を飲み干して、体があったまりました。(^^v





　過去の坂出　山下うどん店　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月7日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月4日　






坂出　山下うどん店　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県坂出市加茂町杉仏１４７―１　地図
電話 　 　 0877-48-1304
営業日　　　日曜日・月曜日定休　★2023年更新
営業時間　 8:30～15:00　　　★2023年更新