{＾L＾} が食べたもん

坂出　山下うどん店

今日は法事でお昼は法要膳でした。　ブロガーの性で法要膳の写真も撮ったんで一応載せて
おきます。　3150円の割りには良かったです。

そんなわけで、うどんの写真は先週PSYさんsと行った坂出加茂の山下。　今年の夏前は麺が
変わったとか色々話題が多かったんですが、さて今はどうなってますかね。





いかにも冬らしい入口の庭ですが、GWは外まで行列になってました。　その時は駐車場も
土手沿いに1kmぐらいクルマが並んで大変なことになってました。汗

これが五月のゴールデンウィークの時の山下です。




さて流石に平日は行列も無く昔のままの面持ちです。　12時を回ったばかりなんでお目当ての
地海老のかきあげもまだ十分残ってます。　このかきあげは時価なんですが、うどん屋の時価
なんで恐るにはたりません。　＼(^^;) 　結局この日は200円でした。





パリッパリの海老のかきあげは、もう数年前に御歳90歳だと聞いたお婆ちゃんが担当です。
今年は何歳になられたんでしょうね。




このクリスピーさはお婆ちゃんでなければ出ない？　大きいかきあげを半分はパリパリと、
残り半分は出汁に浸して食べます。　バランス的にはうどんは大を頼んだ方が良いです。

どうやったらこんなに脂っこくないサクサクした衣ができるのか不思議ですね。　やっぱり
衣を先に揚げて、その上に海老を載せるのかな？



この日のうどんはちょっとエッジがくたびれた感じ。　釜番の人が若いのかな？　＼(^^;)

でもふわっとしたうどんはいつも通りでした。　甘味のないドライな出汁もいつも通り。
ただかき揚げを入れると、かき揚げは美味しいんですが、もううどんを味わうと言う余裕は
無くなるんでそこが難点ですね。　いっそうどんを食べ終わってからかき揚げを食べ始める
のが良いのかも知れません。　次回の研究課題です。

店内の様子。











おまけ。　今日の法要膳。














食後に一服。　冨久ろ屋の初雪　絶品です。




　過去の坂出　山下うどん店　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月28日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月4日　






坂出　山下うどん店　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県坂出市加茂町杉仏１４７―１　地図
電話 　 　 0877-48-1304
営業日　　　日曜日・月曜日定休　★2023年更新
営業時間　 8:30～15:00　　　★2023年更新