{＾L＾} が食べたもん

セサミナンランチ＠パフナキッチン

ナマステ～　この間からネパールカレー切れでパフナキッチンへ
補給に行きたかったんですが、ランポケも始まったんでなかなか行けま
せんでした。

週末は大道芸やおもてなし商店街もあるので、なんとしても金曜日までに
行っておこうと、三越の北海道大収穫巡りは断念してパフナキッチンへ。

しかし北海道展は人気ですね。ほとんどの麺友さんが早くも行ってました。








パフナキッチンはお昼は混むので、11時頃に行ったら一番乗りでした。
しかし予定してた小テーブルは予約席になっていたので、奥の暗い方の
席へ案内されたんで大慌て。　カメラのISOを3200に引き上げます。

入り口で見た、日替わりのマトンカレーにしようかな？　と、思いながら
メニューを見ると、9月にたべ損ねたエビカレーが定番になってますよ。







それならエビカレーにしようかと思いながらメニューを繰ると、セサミナン
ランチが目に付きました。　以前にもこの組み合わせで食べたことはあるん
ですが、なにせパフンのほうれん草カレーは美味しいし、セサミンナンも
これまたゴマの香りがステキなナンなんなんです。

ブログ的には新しい組み合わせが良いんですが、以前に食べたときの喜び
が押し寄せてきて、ええいっ！　と、セサミナンランチをほうれん草カレー
で頼みます。

この時は『　豆腐入り 』の文字は目に入ったものの、特に気にはしてなか
ったんです。





そしていよいよ、セサミンナンが運ばれてきて、まずこれをちぎって頬張り
ます。　やっぱり胡麻の香りが良いですねっ！　



胡麻を拡大っ！



パフンキッチンはナンの小麦をうどん用の小麦に替えたそうです。さぬきの
夢かどうかは聞いてませんが、県庁のお膝元ですから県産品課か農業生産流
通課の人が食事に来て教えてあげてる可能性もありますね。

スカイファームのさぬきの夢を使ったもちもちクレープの感じから言って
ナンもさぬきの夢を使う価値は十分ありそうです。　インドカレー屋さんに
新麦入荷しましたの張り紙が出るようになると面白いですね。＼（＾＾;）



ほうれん草カレーの方は、前にもレポートしましたがコクがあって美味しい
んです。　インド料理店のほうれん草カレーの中でもコクはありながら
ふわっとしててライトなんです。　イメージ的には生クリームを入れて
すこしホイップしたと言う感じですね。




そしてこれこれ、この塊を写真に撮ったあと、口に放り込んだですが、てっ
きり豚肉のチャーシューだと思ったんです。　ふわっとしてて噛んだ後に
肉の旨みがじわっと沸いて来て、脂身のところかな？　と思いつつまた
2個目を食べた時に、ハタと　『　これチャーシュちゃいますねん。　これ
豆腐でんがなっ！　』　と、気がつきました。





カレーを取り除いてみると、その下からは間違いなく豆腐が表れました。
どうやら炒めてあるようですね。　厚揚げじゃなくて、豆腐を味付けの
ためにソテーしてあるように思います。　豆腐ステーキと言うわけですね。
当然ハラール食として考案されたものだと思いますが、これは面白い。

老眼なんで、もう一度メガネを外して確認します。＼（＾＾;）




しかしパフナキッチンのフットワークは軽いですね。　メニューも次々に
改良や新製品を投入し、どんどん地元客の口に合わせて来てます。


この豆腐入りのほうれん草カレーには驚かされましたが、ほうれん草カレー
やセサミンナンが人気とみるや、すばやくセットを組むところが凄いです。

前回食べたエッグセットもそうですが、このほうれん草カレーとセサミン
ナンの組み合わせは一気にファンを獲得しそうです。

後半はいつものように、テーブルの唐辛子ペーストを投入して、少し辛さを
まして楽しみます。





このペースト、てっきり唐辛子のペーストだと思ってたんですが、 なんと
チャツネでした。（＠＠）　道理で入れるとコクがでると思った。

自家製だから無料で出せるんですね。　

最後に少し辛いのを食べて、ラッシーでクールダウンするというのが｛^L^｝
のお気に入りです。　ラッシーはセットには入ってなくて別注文です。

ほんと新作が増えて、全メニュー制覇どころか、全然新作にも追いついて
ませんが、海老カレーと、マトンカレー、それにデザートでチョコレート
ナンを食べるのが当面の目標です。


それではいつものようにグランドメニューも載せて置きます。













帰りに竹清うどんの１０月の営業カレンダーが出てたので写メ
１２日の月曜日は通常定休日ですが営業です。　

代休が13日の火曜日なのでご注意！








過去のパフナキッチン　訪問記：


　　　　　　　　　　　　　9月12日


　　　　　　　　　　　　　9月2日


　　　　　　　　　　　　　8月9日


　　　　　　　　　　　　　7月29日


　　　　　　　　　　　　　7月20日


　　　　　　　　　　　　　7月14日


　　　　　　　　　　　　　7月7日




ネパール料理　パフナキッチン　　　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市番町5-4-4
電話 　 　 087-862-1310
営業日　　 無休
営業時間　 ランチ10:30--15:00 ディナー 17:00--21:30