{＾L＾} が食べたもん

白庵＠神崎川駅

今日は大阪へ出かける予定だったんで、どのうどん屋へ行こうか昨日考えてたんです。
第一候補は神崎川駅の白庵です。　前のお店に一度行った事があるんですが、移店して
からはまだ行けてなかったお店です。

冷やかけを食べるのが目的なんで、もしお昼に雨が降ってたら、どこか他へ行こうかと
思ってたんですが、ピーカンで半袖陽気だったんで、予定どおり白庵にしましょう。

今回は日本橋に用事があったんで、普段はあまり乗らないFootバスを使ってみたんで
すが、昨日ネットを見たら、なんと日帰りだと早特1という割引が有って、高松-大阪
往復がなんと3900円っ！　　残念ながら、大阪発だとこの料金は適用にならないよう
ですが、高松から大阪へ買物や吉本へ行くなら激安チケットですね。

注：　前日までの予約とチケット購入が条件です。





行きのバスはちょっと座席の前後が5ｃｍぐらい狭いようで、窮屈でしたがこれは激安
チケットでなくても同じですからね。　それに帰りのバスは座席も広くて、Wifiも付い
てました。　3900円ならちょっとうどんを食べに大阪まで行けますね。　＼(＾＾;)


せっかく高島屋で降りるんだから、たけちゃんに挨拶して行こうと思ったら、月曜日
なんで定休日でした。涙　



しかし驚いたのは釜たけの隣にも行列のお店が出来てるんですねっ！　ハンバーグとか
のお店のようでした。　おまけに、花月の隣には、丸亀製麺とつるとんたんも出来てて
びっくり。




ちとせも、普段どおりの行列です。




さて日本橋での用事を済まして、梅田のビックカメラを覗いてから阪急に乗ります。
神崎川駅で降りるのは生まれて初めてですが、地図で見ていたのとちがっって改札を
出たらすぐ白庵が有ったのにはビックリ。　雨でも傘無しで来れますよっ！



白庵側から駅を見るとどんだけ近いかよく分ると思います。　見えているのが改札出口。



前のお店よりかなりゆったりとした店内です。　閉店間際だと言うのにお客さんも結構
入ってます。



食べるのは、冷やかけ、白庵ではひやひやと呼ぶようです。





前に飲んだ白庵のひやかけ出汁は香川のうどん屋をはるかに超えてましたが、やっぱり
インパクトありますね。　今では香川も冷やかけブームで、鶴丸を筆頭に宮武ファミリー
以外でも、秀悦な冷めたい出汁を出すお店が増えてきました。

それでもまだ白庵のガツンと来るこの冷たいかけ出汁は、十分インパクトあります。

うどんは、出汁が冷たいと言う事もあって、ぎゅっと締まった凄い腰の太麺です。
柄木田製粉の粉でしょうかね。　千曲うどんで有名な地方の製粉会社なんで、こう言う
強めの腰のうどんを出したい大将に向いた小麦粉があるんでしょう。　

小麦の香りも良いですよ。

香りを出すためか、あまり麺を強く洗わず、すこしヌメリを残してあるようですが、
これがこの太くて腰の強いうどんの喉越しを楽しむ秘訣なのかも知れません。

白庵のひやあつは、うどんと出汁が別々に出て来て、自分で出汁をかけるタイプです。
これも次回は天ぷらと一緒に食べてみたいですね。　今日も天ぷらのセット950円に
しようかと思ったんですが、帰りのバスの前に時間があったら、JUN大谷製麺処も寄り
たいと思ってたんで、天ぷらは断念。　

いやしかし、和食出身の大将の冷や出汁は美味しいですね。　この絶妙な塩具合を、もう
一度確かめて見たかったんです。　これで次回は心置きなく、ひやあつが食べれます。　

4000円で来れるんなら、また近いうちに来たいですね。








讃岐うどん 白庵 びゃくあん
住所: 　 大阪府大阪市淀川区新高6-12-7 三和マンション　１Ｆ　地図
電話 　 　 06-7656-5292
営業日　　 水曜日定休　毎月第4日曜日。（水曜日が祝日の場合　翌日の木曜日がお休みです。）
営業時間　 11:00--15:00　　　17:30～21:30(LO21:00)