{＾L＾} が食べたもん

トマチリde釜玉　粒麺ひらり

昨日ゴリマルさんのBlogにトマチリの書き込みをしたら、無性にトマチリ
が食べたくなって屋島へGO!

先日ニョッキン7で、デビ婦人も絶賛のトマチリですが、うどん王国では
なかなか評価されません。　

味は食べた人一様においしいと言いますが、お値段のせいかヘビーユーザー
にはならないようです。

挙句の果てにはラーメンの異端児扱いされる始末。（涙）　

この味ならラーメン博物館に入ってもおかしくないし、東京なら行列店に
なる事、間違いなしなんですが。。。。

{^L^}も良く通ってたんですが、スタッフ不足で一時期お店が休業してました。

ひらりの大将は交通事故の後遺症のため、片腕一本で調理するため、スタ
ッフ不足を大将のガンバリでリカバー出来ません。

オープンキッチンの劇場型ラーメン店は、そうでなくても大将に降りかかる
プレッシャーは物凄い物があります。　

プレッシャーの中、狭いキッチンで一緒に働くためには、昨日や今日雇った
アルバイトでは役不足だったのでしょう。　

ちょっとお疲れモードだった大将も、心機一転またガンバッて欲しいものです。

久しぶりに行くと、みそチリなる新メニューが出来てました。（＠＠）

早速食べてみたかったのですが、今日のところは定点観測と言う事で、いつも
のトマチリ de 釜玉 にしました。

トマチリの中にも、色々メニューがあるのですが、トマチリ de 釜玉 がベスト
と思います。　チーズトッピングはちょっとチーズが勝ちすぎるし、スタン
ダードのトマチリだとちょっと味がマイルド過ぎです。

メニューによってスープの量が変わるのは、コスト合わせだと思うのですが
Ｗトッピングにすると、スープの量が減ってちょっと食べにくくなったり
します。　

大将に聞いてみようかと思うのですが、厨房で忙しそうに働いているので
声が掛けにくいです。　もう少し余裕ができるとスキが出来て話しやすくな
るのですが。。。　　うどん屋さんも同じですね（笑）

亡くなった中北の大将なんか、このあたりが上手だったです。　時々手を
止めて、お客さんの方を見て、にっこり。　思わず話がはずみます。





トマチリに付き合せでついて来る、ガーリックトーストが美味しくて、有料
でも良いからもっとたくさん食べたいんですが、メニューにありません。

大将と話しをする機会があったら、こんな事もお願いしてみたいと思って
います。

久しぶりのトマチリ de 釜玉は格別に美味しくて、ほくほくしながら帰り
ました。　次はみそチリ食べるぞ！


PS：　ニンニクの追加はお奨めしませんが、唐辛子の追加ができますので、
　　　お忘れなく！





拉麺ひらり　HIRARI　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市屋島西町2501-7　マルナカの奥　　地図
電話 　 　 087-841-0415
営業日　　 木曜日定休
営業時間　 11:30--15:00 17:30--21:00
水曜日　夜営業休み