{＾L＾} が食べたもん

あさりうどん まんでがん


先日天神前の　【 れんや 】さん跡にオープンした　【 まんでがん 】 さんですが、今日からグランドメニューが登場すると言う事で行って来ました。

今日はちょうど県庁に用事が有ったので、クルマを県庁に停めたまま行ったんですが、１２時前に行けたので２杯食べて１５分しか掛らず、次回は２０分１００円のコインパーキングを利用できそうです。

まあ前回行ってから定休日が入っているので、劇的にオペレーションが良くなっているとは思えないので、ゴールデンタイムはまだ行列になるんじゃないかと思います。























食べるのは、あさりうどんです。　ちょうど明日から丸亀製麺でも　【 山盛りあさりうどん 】 　が登場するのでタイムリーなメニューです。

どんなメニューのラインナップかと一番にメニュー表を見ると、あさりや、豚キムチ、角煮、かすうどんと、肉すいとか玉すい以外はお店のＨＰに載っていたメニューが全部登場してますね。

迷わず、【 あさりうどん 】 を注文。　迷ったんですが、念のためあつあつにしました。　





釜が混んで無かったので、すぐあさりうどんが出来上がりました。　大体思っていたビジュアルですね。　春らしい華やかな感じがします。

あつあつにしたので、うどんは柔らかくなっていますが、出汁が旨いっ! 　期待を裏切りませんでした。＼(^^)／







高松市内だとあさりうどんを定番にしているお店が無い（多分）ので、これは嬉しいですね。　臭みも一切無く　【 ジャリ 】 　も無かったです。←これ大事

これなら、麺そのままで頼めそうですね。　お店に寄っては料理メニューをひあやつで頼むと、料理の香りが出ない場合があるんですが、これだけ香りが出ていると大丈夫でしょう。

あさりを一度鍋で沸かしてからうどんに掛けるので、温度もひやあつでも十分熱いと思われます。　やはり基本の出汁が旨いですね。　よくあさりにはバターを合せますが、この出汁ならバターの必要性をまったく感じません。ｷｯﾊﾟﾘ

続いて、ざるを頼みます。　土曜日の放送でも、【 イカの刺身 】 を連発したので、もしうどんがヘロヘロになっていたら放送を聞いて行かれる方に申し訳ないですからね。汗






ドキドキしながら、うどんを啜ってみるとっ！　おうっ！　前回と寸分違わぬパーフェクトな喉越しです。　腰としなやかさが高次元でシンクロし、固残りがないのも良いです。

前回の後、同じ細麺の一福さんでザルを食べたばかりなので、自信を持ってこの　【 パーフェクトな喉越 】 をお伝えする事が出来ます。

流石に濃厚なあさりの出汁を飲んだばかりなので、前回よりはつけ出汁の旨みが弱くなっているような錯覚を覚えますが、ザルうどん単体で食べればそんなことは無いと思います。

前回書いたように、一福さんとかの麺の方が腰が強いですが、その分うどんが出汁に勝ってしまいます。　まんでがんさんのうどんは、出汁がうどんを包み込む理想のバランスなんです。

これが思わずイカの刺身だっ！　と感動した理由です。　ほんとこのザルは美味しいですね。

あれだけ、行列になっても、厨房の大将は一切動じることなくマイペースでうどんを茹でてます。　これが逆に良いんでしょうね。　熟練したらペースは上がります。

今日の平日もまだ息子さんらしい人が厨房に入っていたので、親子３人でやられるんでしょうかね？　身内でやられるとチームワークは良いのですが、大人３人に見合う利益を上げられるかと言う大きなハードルが待ってます。

最低３人で６０万円、本来なら１００万円の純益が欲しいところです。　そうなると最低、一日の売り上げが５万円以上必要になります。　客数にして１００人以上になります。

客数２００人を目指したいところですが、そのためには店外行列になる必要が有ります。　どの時点でそれが達成出来るかがキモになります。　うどんも出汁も抜群なので、是非頑張って欲しいですねっ！

帰りに、県庁へ戻ってクルマを出して帰る時に、ちょうど七福本店さんの前で信号待ちで停まったらたら、こちらは大行列になってました。　流石は人気店です。　まんでがんさんも同じ細麺のお店として、頑張って欲しいですねっ！

コロナのお時間です

連日アンチワクチンのような事ばかり書いて、不快な思いをされる方もいらっしゃると思いますが、なにせ命が掛っているので書かざるを得ません。

今日もそんな気にさせるニュースばかりです。　人気ラーメン店のご主人が亡くなったとの報道がありましたが、まだ４７歳ぐらいだそうです。

心筋梗塞でお亡くなりになったと言う事で、ワクチンとの関連が気になります。　

｛^L^｝のお気に入りだった、三木町の川内屋のご主人も１ヶ月前に突然お亡くなりになったんです。　ご家族からなにもお聞きしてないので、なんで亡くなったのかは分りませんが、｛^L^｝と同い年だけに胸が痛いです。

いやほんと、胸が痛いと言うのが心筋梗塞の前兆なので、この時点で病院へ駆込めば命が救われる可能性もあります。

ワクチン陰謀論だとばかりに斬って捨てずに、万が一の場合の時のために、知識を集めて置きましょう。


心筋梗塞発症前にあった前兆の自覚症状

胸痛、胸の圧迫やしめつけ感
胸焼け
腕・肩・歯・あごの痛み
痛みが数分程度で治まる
胸痛などの症状を繰り返す
階段や坂道を上る時に症状を起こしやすい


チェック項目

・不整脈が出る
・急に激しい動悸が起こる
・脈が異常に速くなる
・脈がドキンと飛ぶ感じがする

出典：医療法人社団　東京医心会　HP
https://newheart.jp/glossary/detail/cardiovascular-surgery_007.php



ミシュラン掲載ラーメン店「ののくら」店主・白岩蔵人さんが急逝...閉店発表　ファン衝撃「言葉も出ない」

出典：Yahooニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/ebb0a3c89259b4790b0dae6a7017776bb64975c8



以前のさぬきうどん まんでがん　訪問記：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月3日　




さぬきうどん まんでがん　　　お店ののHP
住所: 香川県高松市天神前8-25 　　
電話 　 090-5145-2529
営業日　 日曜日定休
営業時間　10:00～14：00