{＾L＾} が食べたもん

前場製麺所

７月の中旬にお店を閉店すると聞いていた、栗熊の前場製麺所さんですが、少し営業が伸びて８月
７日ぐらいになっている模様です。














お盆ぐらいまで開けている予定だったそうですが、閉店に向けてストックの材料を使い切る必要が
あり、お客さんの数次第では８月４日ぐらいまでは大丈夫そうだが、万が一お客さんがたくさん来る
と繰り上げて閉店する場合もあるとのことでした。

その後は、お店をビルにして再び営業を開始するのですが、どれぐらいの時期になるかは、今のところ
未定だそうです。


文面からみると、今後はお土産麺にも力を入れるようですね。　バイパス沿いに移転して大型店に
なる選択肢も有ったと思いますが、製麺所として勝負をかけるようです。　どっちを選んでも前場
さんの腕なら成功すると思いますが、お土産麺の雄になるという選択肢は悪くないと思います。



そんな前場さんで、最後になるかもしれない一杯は、冷やかけにしました。宇宙一と言われる黄金の
いりこ出汁ですが、冷やかけでも美味しいことは間違いありません。












冷やかけ食べたことあるかなぁ～と記憶をまさぐりながら、レジのところに氷で冷やされている出汁
をかけます










ちょっと時間が遅かったんので、作り置きの麺でしたが、それでもキリリと締まったいりこ出汁は
旨味も香りも抜群で、最後の一杯を飾るにふさわしいものでした。　これで半年ぐらい前場の出汁
が飲めなくても心残りはありません。

そういう訳で、うどん巡礼の方はハラハラでしょうけど、県内の方は一応８月４日までに行かれる
ことをお奨めします。　と言いながら、行く人が増えると閉店が早まるという、複雑な思いです。汗





息子さんが後を継いで実現したら良いですね。



最近の前場製麺所で食べたうどん


　　　　　　　　　　　　　1月26日


　　　　　　　　　　　　　7月3日




イキイキＴＶの前場製麺所



前場製麺所
住所: 　 香川県丸亀市綾歌町栗熊東420-2　地図
電話 　 　 0877-86-2014　
営業日　　 木曜日定休日
営業時間　 10:00--16:30