{＾L＾} が食べたもん

さぬきうどん むぎ

ひやかけ巡りを始めてるんですが、大喜多に刺激を受けて、剛麺のお店巡りも組み込んでます。　

大喜多で、こりゃ県内でもＴＯＰクラスの剛麺だと思ったんですが、宇多津の 【 むぎ 】 も
負けないぐらいの剛麺なので、口が大喜多を覚えているうちに比べてみることに。








むぎは、オープンした時に一押しメニューの肉うどんを食べた時には、麺も出汁も新店とは
思えないレベルだと思ったですが、続いて冷たいぶっかけを食べた時に、その剛麺さに驚か
されました。

まあ女性が店主のお店で、剛麺が出ることに驚いた部分もあったんですが、東かがわの【　そら
いけ　】の例もあるように、女性の打ち手でも剛麺にこだわるお店はあります。

まあ新店ならではの、方向性を探っているのかとも思ったんですが、それ以降も剛麺路線を
突っ走っているようです。

それじゃあ、大喜多の剛麺と同じ冷しうどんで比べてみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪


































ちょっと行く時間が遅かったので、もうオプション類は少なくなってましたが、頼むと揚げて
くれるのかも知れません。　


ひやかけも始まってましたが、冷しうどんを注文しました。　出て来たうどんを見た瞬間、
なんと、うどんがピンピンしてるじゃないですかっ！　










色目を見てもこりゃ大喜多に負けないぐらい剛麺ですねっ！　箸で摘まむと、ずしっと重さ
を感じます。


大喜多のようにすすれないかと思いながら、満身の力を込めて、すすり揚げると、冷水に
浸かっている分、ちょっとだけ吸い込みやすく、なんとか持ち上がりましたっ!









しかし剛麺度は大喜多を超えるものがありますねっ！　　小麦の香りは、やはり老舗の大喜多
には敵わないところがありますが、歯応えはぶっちぎってます。

｛^L^｝自体はあまり剛麺は好きではないというか、剛麺だと喉の奥のスイートスポットを
刺激しすぎるのでオキシトシンが出ないので、もっちもち系を食べることが多くなる訳です。


しかし、まじでもぐもぐもぐと口の中で咀嚼しながら食べないと、飲み込めませんねっ！

太さがこれだけ太いからでしょうけど、剛麺好き、太麺好きには堪らないんじゃないかと
思います。

店主の笑顔もステキで、剛麺と店主の笑顔のギャップがこれまた魅力となってます。
ふと、店名の【 むぎ 】 と言うのは、この剛麺ならではの小麦感を味わってもらうべく
店主の思い入れが籠もっているんじゃないかと思いました。

なにわともあれ、剛麺好きは是非行ってみるべきお店と思います。






過去のさぬきうどん 麦 訪問記：



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月7日



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月16日







さぬきうどん むぎ 　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県綾歌郡宇多津町津の郷198-7　地図
電話 　 　 0877-49-8133
営業日　　 水曜・日曜・祝日 定休日
営業時間 　10:30--14:30