{＾L＾} が食べたもん

肉そば＠かざしうどん

先日、その揚げの分厚さとあふれる大豆感に圧倒されて、ヘビーローテ入りした 【 かざしうどん 】 の
蕎麦が気になって眠れないので、雨の中偵察に行って来ました。





３２号線を走る時に、いつも 【 そば 】 の幟が気になっていたんですが、前回 【 ザル蕎麦 】　が
が無いのがとても不思議だったんです。

うどん屋さんなんで、江戸蕎麦じゃないのは予想してましたが、あれだけ自信ありげに 【 そば 】 を
強調されるとやっぱりザル蕎麦でずずっと手繰りたいですよね。
















プチ行列の後、｛^L^｝の番になったので、ざる蕎麦が出来るか聞いてみたんですが、ざる蕎麦は３月
の後半ぐらいから始めるとのことでした。　

なるほど、今の時期は朝茹での蕎麦玉を温めて汁を掛けて出しているのを、冷たい蕎麦が出るように
なったら、注文を聞いてから蕎麦を茹でるんじゃないかと思われます。


まあとりあえず今日は肉そばを食べましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪


注意書きにあるようように、注文を聞いてから大将が肉を煮込み始めます。奧さんとツーオペなんで
｛^L^｝の肉そばが出来上がるまで注文の流れは止まってしまいます。　「お席でお待ち下さい。」　と
言うほどの時間でもなく、この流れしかないんでしょうね。


その間にお会計は終わらせたので、まあそれ程流れが止まった訳でも無いですが、レジでお金を支払った
後に、もう一度バックして蕎麦を受け取る訳で、後ろの人の視線を感じます。汗





薬味置き場に天かすが２種類あります。 片方に小さく 【 そば 】 と書いてあるので、一瞬そばに入れる
専用の天かす？　と思いましたが、まあそんな訳はないので、蕎麦粉の天かすなんでしょうね。

蕎麦アレルギーの人のための表示と思われますが、まあ同じお店で蕎麦を出している時点で蕎麦アレルギー
の方はアウトですね。

入れてみようかと思ったんですがカロリーセーブのため断念。








席に着いて、早速蕎麦を手繰ったんですが、蕎麦自体は普通のうどん屋の蕎麦よりは蕎麦粉が多い感じ
がするものの、茹で置きですから当然やわやわで、江戸そば命の方には受け入れ出来ないと思われます。　

しかし汁の旨さは特筆すべきものがあり、肉の旨みが加わって大満足の肉そばです。


満足のひとつに、４６０円という破格の値段があります。　このお店、かけ蕎麦とかけうどんの値段差は
５０円です。　

それだと、肉うどん４２０円の場合、肉そばは４７０円になるハズです。　実際わかめうどんは３００円
なのに対して、わかめ蕎麦は３５０円です。　１０円お得で、いかに大将が肉そばを押しているか分かり
ますね！　　ってな話ではなく＼（＾＾;）ｵｲｵｲ　　このグレードの肉蕎麦が４６０円で食べられるという
ことが大満足なんです。






まあ基本の出汁が良いからなせる業だと思いますが、肉そばの場合普通のうどん出汁より若干濃い気が
するので、蕎麦の場合少し濃いめの汁を使うのか、はたまた肉そばの場合だけ肉の煮汁が入るからか
どちらかと思われます。　いちどプレーンのそばも食べてみんといかんですねっ！


しかし前回のきつねうどんといい、今回の肉そばといい、どちらも満足しました。　やっぱり麺友さん
の情報はありがたいですねっ！




過去のかざしうどん　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月14日　




かざしうどん　
住所: 　　 　香川県高松市国分寺町福家987-4 地図
電話 　　　　087-870-6725
営業日　　　 木曜日定休
営業時間　　 11:00--15:00