{＾L＾} が食べたもん

塩トマトラーメン＠大日本社員食堂

今日は暖かかったですね。　歩いてラーメン行きましょうか。　とら家のトマトラーメンは
今月もう３回食べたんで、同じトマトラーメンでも大日本社員食堂にしてみましょう。





こちらは塩トマトラーメンと言う名前が表しているようにベースは塩スープのようです。
最近あまり表の黒板に塩トマトラーメンが書かれてないですが、頼めば作ってもらえます。
ランチメニューで無い時はちょっと時間がかかりますが、単品なんで450円とランチより
安くなります。　ボリュームがあるので単品でも充分お腹が一杯になります。



さて注文をしてから奥で待ちますが、今日は店内が暗くてあまり良い写真は撮れそうに
無いですね。涙　　

今日のランチは五目そばなんで皆さんランチかお惣菜を選んで食べてました。 ラーメン
は{＾L＾}だけです。

ちゃんとスープも取ってあって麺も用意されてるんで夜にラーメン食べる人が多いのかも
知れませんね。　夜は一度も来たことがないので分りませんが、単身赴任の方には栄養が
取れてありがたいお店でしょうね。




さて{＾L＾}の塩トマトラーメンが出来上がってきました。ちょっと胡椒が少なめですね。
このラーメン最初の一口目がちょっと青臭いんですが、食べ進むにしたがってどんどん味が
奥深くなっていくんです。　トマトからグルタミン酸が溶け出してくると言うよりは舌が
トマトの渋みに慣れて旨味にフォーカスが移るからじゃないかと思ってます。

玉子で綴じてあるのはアイデアだと思いますね。　これでかなり渋みや青臭さが閉じ込め
られてるハズです。　




麺自体もなんら不満もなくつるつると食べれますよ。　食べ終わる頃には汗が出てくる
ぐらい暖まります。

ちょっと写真がイマイチなんで、前回のトマトラーメンの写真も貼っておきましょう。




さすがに今月はとら家のトマトラーメンを３杯も食べてるんで、どうしても比較しがち
になってしまいますが、とら家のラーメンは端麗に作られているに対してこの塩トマト
ラーメンはワイルドですからまた違った魅力があります。　とら家のトマトラーメンは
最初から最後まで平均的に美味しいんですが、この塩トマトラーメンは最初青臭さと
渋みやなんやらがバラバラに襲ってくるのですが、それをしのぐと後半は濃い目のスープ
の虜になってしまいます。

とら家はなんやかんやで一見さんには敷居が高いですけど、大日本社員食堂は来楽に
食べれます。　ただ表の黒板にラーメンが書かれてないとカウンターで注文するのに
ちょっとだけ勇気が入ります。　450円と値段も安いのでトマト好きな方にはお奨めです。

比較のために、とら家 と京都の麻阿悟 のトマトラーメンの写真を張って置きます。
ひらりのトマチリ はもう皆さん食べたことあるので写真は要らないですよね。




京都の麻阿悟





古代麺 は相変わらず行列です。　明日からは普通営業になるんでどんな感じになるんで
しょうね？　




あしたは水スペはお休みのようなんで、古代麺の初日と水曜日のみ営業のたんぽぽへへ
行ってみる事にしましょうか。


ひろめ市場の工事が始ってました。


まるみやさんで地元の新鮮野菜をゲット　とら家のとまともココで仕入れてます。
東京の人から見ると安いでしょ。





大日本社員食堂
住所: 　 香川県高松市南新町8-3 　地図
電話 　 　 087-862-4660
営業日　　 日曜日定休
営業時間　 11:00--23:00