{＾L＾} が食べたもん

行基庵

{^L^}は新店ハンターじゃないんですが、delmoさんがお休みしているんで代理で西山崎町の
新店と言うのを見に行って来ました。　なんかうどんの匂いが全然しないんですけど。。



久しぶりにこっちの方面へ来たので、かやはらでケーキを購入。　天気もよいのでセクスィー
さんに差し入れに行くことにしました。



塩江まで来たら、いこい食堂のラーメンか、行基庵のそばですね。　到着したのが13時を
大きく過ぎていたので、ラーメンは売り切れの可能性が高いとのこと。






それでは行基庵でそばを食べましょうっ～♪　　お店がOPENした頃に何度か来ましたが
最近はご無沙汰です。　でも昨年末の鶴丸とのコラボで行基庵のそばを久しぶりに食べて
かなりパワーUPしてたんで驚きました。

ただここは毎回必ず待たされるんですよね。　うどんを湯がくので待つと言うのは苦になら
ないんですが、蕎麦を今から打つと言うのはなぜか、お尻が落ち着きません。






その前に、まずメニューを広げてなにを頼むか決めましょう～♪　　久しぶりなんで普通の
ざるで麺の調子を見てみたかったんですが、太打ちそばのぶっかけと言うのを見たらやっぱり
食べてみないとねっ！　と言う事で太打ちそばのなめこ載せにしてみました。

やっぱりこの時間帯だと蕎麦切れでしたね。　でももう練り終えて伸ばしているところだと
言うので15分もあれば出てきそうです。

出てきましたよ。　ぶっかけ蕎麦。　でも思っていたより細いですね。　田舎そばみたいな
のをイメージしてたんですが、細切りではないものの、普通にこれぐらいの蕎麦を出すお店
も多いです。　



しかし確かにガシっとした蕎麦で腰が強いですね。　讃岐人好みです。　
これなら付け出汁で食べた方が、出汁が濃くてよかったんじゃないかとも思いますが、なめこ
も食べれるのがぶっかけですから、よしとしましょう。

これが初期の頃の蕎麦です。


若大将腕を上げましたね。　この蕎麦ならもういっぱしの蕎麦屋を名乗れます。　旅館を
継がずに新天地を切り開いたと言えるでしょう。　どこで鶴丸のたくちんと知り合ったのか
知りませんが、腕の良い職人同士、お互い惹かれるものがあったんでしょう。

いつも半端な時間に来る{＾L＾}ですが、お昼時は満席になるそうですから、この蕎麦のよさ
は広く認められているんでしょう。　今度は細切りをざるで食べたいですね。




さて蕎麦を堪能した後は、お約束の藤川牧場のソフトクリームです。　セクスィーさんが巻き々
してくれたんですが、写真をとるより先に舌が出てしまったんで写真は無し。＼(＾＾;)

もう一つのお楽しみの新鮮野菜も買いましょう。　みょうがとサラダ玉ねぎとあく抜きわらび
を購入。　ごはんがすすむ美味しい生姜と言うのを捜して店内へ。　おっ！　楽天で見かけて気に
なっていた淡路島の玉ねぎスープをこんなところで売ってますよ。　もちろん購入。





生姜が見つからなかったんで、セクスィーさんに出してもらいました。　瓶詰めを捜して
いたんですが、瓶詰めは試食用だけで、パック詰めでした。　これさっそくご飯に載せてみま
したが、美味しいです。　



うどんにも載せてみようと思いますが、ご飯に合わせるようにちょっと濃い目の味付けなんで
うどんだと辛いかも知れません。　でも楽しみです。


おまけ：　うちのショコラは明日カットに行くんですが毛が伸び放題でモコモコです。{＾笑＾}





行基庵
住所: 　 香川県高松市塩江町安原上東37-1　地図
電話 　 　 087-893-1726
営業日　　 月曜日定休
営業時間　 平日11:30～17:00　　日曜日11:30～18:00