{＾L＾} が食べたもん

蕎麦切り・涼

土曜日は蕎麦の日なんですが、忙しくて三谷町の蕎麦道楽高はしまでいけそうにありません。（涙）
でも気分はすっかり蕎麦モードなので、市内の蕎麦切り・涼へＧＯ！

蕎麦の新店が2軒あったので、ちょっと間が空いてしまいましたが、お気に入りの蕎麦屋です。
綺麗な店内と、切れの良い料理が、ニューウェーブの蕎麦屋にはない満足感を与えてくれます。

順番から言うとにしん蕎麦を食べる順番なのですが、これだけ暑いともり蕎麦が食べたくなって
鴨そぼろ丼セットにしました。　熱と冷が選べる蕎麦はもちろん、もり蕎麦にしてもらいました。

先に鴨そぼろ丼が出てきました。　そうそうこの店はボリュームがあるんですよねぇ～　食べき
切れるのか心配。（汗）　



豚や牛のそぼろと違って鴨のそぼろは、香りが良いですね。　食べだすと、もう一口、もう一口
と箸が止まりません。　半分は残すつもりが結局、完食してしまいました。　

途中で蕎麦も出来上がってきました。　涼さんの蕎麦は思い切った細切りなんですが、それでも
十二分に腰があります。　　ニューウェーブの蕎麦屋さんを回っていると、蕎麦に腰は邪道！
と言ったような感も抱いていましたが、細切りと相まって喉越しがよく、これもありだと思うよ
うになりました。　



これが蕎麦が太いと、氷で締めてあると固すぎるぐらいと思います。　また細いので口に入れると
すぐ温まり、舌を痺れさせません。　あまり氷で締めてある蕎麦を食べると舌が痺れて蕎麦の味
がわからなくなってしまいます。　

喉越しが良いと、鼻空に蕎麦の香りが良く立つので、普段食べている十割蕎麦に負けない蕎麦の
香りを楽しむことができます。

細切り蕎麦をつるつるっと手繰ると暑い時期に最高ですねぇ～♪



今日は土曜日なので、ビジネスマンやOLの姿は少なく、年配のカップルや女性客が多かったです。
やっぱり余裕のある世代は、こう言うお店を見逃しませんね。　イケメンのスタッフ揃いなんで
店員さん目当てのおばば様もいるのかも知れません。＼（＾＾;）

まあ＾L＾｝もお気に入りの店なんで、お店が順調に流行って来ると嬉しいもんです。






　　　　　　以前の蕎麦切り涼の日記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月02日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月08日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月27日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月11日


蕎麦切り・涼　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市磨屋町10-5-　02ビル1F　地図
電話 　 　 087-822-5022
営業日　　 無休になりましたが念のため電話で確認の事
営業時間　 11:30～14：00　17:00～21:30　ラストオーダー　21:00