{＾L＾} が食べたもん

カレー蕎麦＠蕎麦切り・涼

蕎麦切り・涼の地鶏ときのこのカレー蕎麦が美味しいとの情報をキャチしたので早速カレー蕎麦へＧＯ！
OPEN初日に行って、なかなかの蕎麦だったので、うどんの合間に通ってます。　なんと言ってもニュー
ウェーブの蕎麦屋さんと違って料理メニューがあるのが嬉しいです。

この間食べた、フライ蕎麦はちょっと濃い目の味付けで、ビアが欲しくなって困りました。　お乃の
ご主人のBlogの情報では名古屋の紗羅餐（さらざん）で修行されたそば職人さんが蕎麦を打っている
と言うことなんで、味付けも名古屋風？　なのかと思っていたら、カレー蕎麦は一転して京風です。

東京の蕎麦屋のようなカレー南蛮が出てくるのかな？　と思っていたので良い意味で期待を裏切られ
ました。　京風と言うのはもちろん味付けも上品なことが上げられますが、なんといっても刻み揚げ
が乗っている事です。　

この揚げが分厚くてなんとも美味いですね。　大ぶりに切ってあるのはこの揚げの特長をよく掴んで
いると思います。　この揚げがたっぷりとお汁を吸っていてなんとも言えません。　

南蛮と銘打ってないのは玉ねぎが入っているからと思いますが、セオリー通りカレー粉を蕎麦汁でのば
したものです。　蕎麦の香りがしっかりとカレーの香りの中にも感じられ蕎麦を食べていると言う感じ
が良く出ています。　

地鶏ときのこも良いアクセントになっています。　揚げの方はアクセントと言うよりも蕎麦を越えた
メイン食材になっています。　　揚げを先に平らげてしまうと寂しくなります。　程よく蕎麦と交互
に食べないと後悔しますね。（汗）　



お好みでおかけくださいと、チーズがついて来たのでちょと試してみました。　焼きチーズカレーの
ように強烈な味にはなりませんが、味の変化を楽しめました。

カレー南蛮の場合には、食べ終わった後、蕎麦湯で残ったカレースープを延ばして飲ますお店もありま
すが、このお店のスープなら延ばさなくても飲み干せます。　なる程これなら話題になる訳ですね。



フライ蕎麦の方は、発想も味も良かったのですが、熱々過ぎて舌をやけどしてしまいました。（涙）
このお店はどの料理も量が多めで、このフライ蕎麦も食べても食べてもなかなか減りません。　ふうふう
しながら食べていると汗が吹き出てきました。　カレー蕎麦も結構量がしっかりしていたのが印象的です。
フライ蕎麦はビールを飲みながら食べるのがお奨めです。



蕎麦稲荷は、蕎麦寿司の変形と思われますがユニークな逸品でした。　いなり寿司同様ちょっと甘め
なので、なにと合わせて食べるかでずいぶん印象が変ると思います。　　蕎麦の前に食べるのはよく
ないですね。　そぼろ丼なんかとあわすと最高じゃないでしょうか。

蕎麦屋の格の一つに、天ぷらの揚げ具合がありますが、流石老舗の蕎麦店の味です。　からっと揚がって
いるしネタも良かったです。　





だいたいこのお店は世間一般の蕎麦屋に比べて200円～300円安めの値段設定で嬉しいです。　安めのお店は、
盛が少なかったりお店が綺麗でなかったりしますが、涼は盛は良いし店は綺麗なので得した気分です。　

なにげに{＾L＾}はここの白い椅子が気に入っています。　座り心地も良いしなにより清潔感があります。　



いよいよ次は蕎麦前を楽しむ夜の部です。　予約したので来週行って来ます。　楽しみぃ～♪

前回の蕎麦切り・涼の日記：　　2月11日　メニュー等はこちらで

蕎麦切り・涼　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市磨屋町10-5-　02ビル1F　地図
電話 　 　 087-822-5022
営業日　　 日曜日、祭日　定休
営業時間　 11:30～14：00　17:00～21:30　ラストオーダー　21:00