{＾L＾} が食べたもん

牟礼製麺

志度のカフェセゾンへ行く用事があったので、お昼は超久しぶりの牟礼製麺へ。

バイパスが開通してからは、なかなか前を通ることが無くなってしまいましたが老舗の
食べさせる製麺所です。












地元での人気は抜群で、今日もお昼は満席で結構待ちました。うどんも多いんですが、暑い
からか、つけ麺、冷し中華が良く出てました。









｛^L^｝もつけラーメンにするか迷ったんですが、来る前から中華そば口になってたんで初志
貫徹で、中華そば。貧乏おやじに優しい３３０円です。









この値段で出せるのは、自家製麺だからと思いますが、松下のように焼きそば用の中華麺では
ない感じです。スープもチャーシューの煮汁を入れて作るタイプではなく、うどん出汁ベース
でもないような感じですが、お約束の胡椒を入れると味が引き締まりました。

細麺だからスープが良く絡みます。麺自体もこれならつけ麺で食べてみたいと思わせる麺で、
とんこつスープによく合う感じの少し固さを持ったつや消し麺です。


チャーシューの代わりのハムがご愛敬ですが、うどん屋が中華そばを出す際に、チャーシューを
炊くというのが、ひとつの関所なので、煮豚か、ハムで良いと思います。自家製麺しなくても
中華麺は値段がこなれているので袋麺をスーパーで買って来ても原価的にはやれます。

今後、うどん屋の競争が激しくなると、中華そばをメニューに加えるのはお奨めです。高齢者
も増えますからね。

３３０円の製麺所の美味しい中華そばを食べて、今更ながらうどん屋の皆さんにもお奨めして
したくなりました。







食後はカフェセゾンへ。その後定点観測で、道の駅へも寄って帰ったんですが、写真が多いので
別にＵＰします。










牟礼製麺　　
住所:　　 　 香川県さぬき市志度503
電話 　 　 　087-894-0039
営業日　 　　日曜日定休
営業時間　　　11:00--17:00 　




CAFE saison カフェ・セゾン　　　　　　 　
住所: 　　香川県さぬき市志度2266-5
電話 　　 087-894-0577
営業日　　月曜日、火曜日定休日
営業時間　 8：30--18：00 冬期は17：00まで