{＾L＾} が食べたもん

打ち込みうどん＠ニ勝ずし

今日は寒かったですねぇ～　こんな日は打ち込みうどんで温まりましょう！

先日来、偵察を繰り返していた、田町のニ勝寿司。　昔から打ち込みうどんを出すお鮨屋さんとして
何度か名前を聞いたことがありましたが、夏頃は何回前を通っても【　打ち込みうどん　】の文字は
見つける事ができませんでした。　

1週間ぐらい前に、とら家にエスニックラーメンを食べに行った時に、ランチを発見！　　大喜びで
先日行ってみたのですが、運悪く打ち込みうどんはお休みの日。　

今日は冷え込んだこともあり、予定していたサンタズダイナーのきのこハンバーグを延期してニ勝へＧＯ！
お店の前まで来ると、ありました。　【　打ち込みうどん　】の看板。　＼(^o^)／




お値段なんと500円で、麦飯付き。　早速中に入ってランチを注文します。　1Fはカウンターだけの
小じんまりとしたお鮨屋さんです。　帰ってからお店のHPを見ると18人は入れる座敷席もあるようです。

場所は、とら家の一本南側です。　ちょうど真南あたり。　うどん屋で言うと正家の筋の田町商店街の
東側です。　残念ながら駐車場はないですが、周りは100円Pが一杯ありますので駐車には困りません。

前回来た時に看板に書いてあった、棒寿司のことを大将に聞いてみると、鯖ではなくて秋刀魚でした。
秋刀魚の棒寿司も美味しそうですが、もうほとんど秋刀魚が終わりに近づいているので、また作るか
どうか分らないとのこと。　その代わり、まもなく鯖の棒寿司が　1本1500円で販売になるようです。

そんな話をしていると、打ち込みうどんが出来上がってきました。　麦ご飯も付いているんですが、
{^L^}は半分にしてもらってます。

　


土鍋がぐつぐつと音を立てています。　　肝心のうどんは、大将の手打ちではなくて、どうやら今日は
乾麺のようでしたが、しょっぱい感じはありませんでした。　汁は流石、寿司屋さんのつくる打ち込み汁
だけあって見事なものです。　大窪時の八十場庵よりは薄味ですが、ゴボウやネギからしっかりと旨味
が出ています。　白味噌も良い味噌ですね。　



大窪時までいかなくても500円でこの打ち込みうどんが食べれるのはありがたい。　ほんと最後まで
熱くて、体がぽっかぽかになりました。　しかしうち込み汁と麦飯は合いますね。　これで極太のねじれ
麺なんかが入っていると最高ですが、汁は美味しいし、500円なんでなんら不満はありません。

逆に煮込み時間の関係から細めんを使っている可能性もあります。　ランチに入って15分も待たされたら
お客さんも困りますからね。

お店のHPに打ち込みうどんのコーピーが書いてありました。
http://www.shikoku-land.com/nikatsu/menu/osusume-01.html


・あなたは、「打込みうどん」を、ご存知か？　四十才以上の「田舎そだち」の人は、あたりまえに
子供の頃から食べているはず…。
グルメブック持参の「若年うどんグルメ」ほど見たことも、聞いたことも、食べたこともないらしい。

それもそもはず。「打込みうどん」はうどん店では手間と時間がかかって商売にならないのでやってない。
さぬき特産の「白ミソ」仕立ての汁に、「大根」「人参」「ゴボウ」「シイタケ」「春菊」「太ネギ」
「とり肉」「玉子」と、八種類の具を入れ、うどんを「生」からグツグツと炊き込む。

焼けるような土鍋で「ふうふう」言いながら食する。　どうぞ昔ながらの、さぬきのなつかしい味を一度
賞味あれ。

・（注意）
「打込みうどん」と「煮込みうどん」は違う料理。　かんちがいしている人が多く、こまります。　


{^L^}は高松旧市内育ちの都会人ですが、＼(^^;) 　打ち込みうどんは知ってます。（笑）　
でもまあ、大窪時までいけない巡礼の方は日程が合えば、ニ勝寿司で打ち込みうどん初体験と言うのも
よいですね。　麦飯をセーブして、食後に正家のぶっかけうどんを食べればもう最高です。

最近太りぎみの麺道さんも、これならカロリー低めです。　しっぽく大家のdelmoさんも、打ち込みうどん
に鯖の棒寿司お持ち帰りのゴールデンコースのはず。＼(^^;)

ホントに体の芯から温まりますよぅ～（＾＾ｖ　　{^L^}はこの若女将 が気になって気になって！　＼(^^;)

さて明日に迫った、吉原食糧のさぬきうどんタイムカプセルですが、今年は出汁付です。　
伊吹島の漁師さんも出店を出すそうで、上質のイリコも入手できそうです。　楽しみですね。＼(＾o＾)／
午前１０時スタート　午後３時までです。　　紙芝居やうどん手打ち教室もあるそうです。

場所等は{＾L＾}の　10月29日のBlog で確認してください。



住所: 　 香川県高松市田町１３番地４ 　地図　　お店のHP
電話 　 　 087-834-3088　
営業日　　 不定休
営業時間　 ランチ　11:00～13:30　土,日,祭日休み
　　　　　 夜 16:00～24:00頃　　土曜日23:00頃まで　日曜日は22:00頃まで