{＾L＾} が食べたもん

さぬきまるふじ

今回は、シンプルなうどんを食べ歩きしてます。　以前にも釜揚げとか、ぶっかけとか、しょうゆとかで何軒か食べ歩いた事はあるんですが、今回のように一度釜から揚がって、一旦水で締めたうどんをもう一度温めて醤油うどんにしたものを食べ比べることはやったことが有りません。

当然、釜醤油の方が数段小麦の香りが強いし、水でキリリと締められた艶々うどんの方が腰が強いですからね。　しかし、再温めした温醤油で食べると、そのお店のうどんの特色がよく分かります。

ただ、茹で置きの時間とかがクジを引くようなものなので、比較にはなりません。　単に食べてみたと言う感じですかね。

今日は、量販店の中でお気に入りＴＯＰ５の　坂出のまるふじさんに行ってみました。　麺も細麺だし、強腰のうどんではないのですが、小麦の香りと喉をやさしく通り抜けるうどんの怪しさが、気に入ってます。

良く言われるように、地元民に人気のうどん屋は、観光客が喜ぶ固さより、少し柔らかめの場合が多いと言うセオリーにもピッタり当てはまります。

もちろん、【 柔らかい 】 と言うのと、【 ヘナヘナ 】 うどんと言うのはまったく別物です。　３０年前には、飯山なかむらの 【 しなやかな】 うどんは、なかなか県外人には良さが分ってもらえなかったのですが、その後もちもちうどんが増えて、喉で食べる県外人も増えたので、２5年ぐらい前から評価が上がって来ました。

ほんと３０年前は、飯山なかむらは、うどん上級者にしか分ってもらえなかった時代があったのが懐かしいです。

そう言う経緯もあるので、さぬきまるふじさんを観光客にお勧めしようとは思いませんが、地元の人に愛されているのは、大きな駐車場がお昼は何時も満車になっている事でも分ります。

県外の方には、丸亀のつづみうどんさんの方が腰がしっかりしてるので、分りやすいと思います。

今日も、混むのでちょっとお昼を外して行ったのですが、まだ混んでました。　でも流れが速いのですぐうどんにありつけます。
































ミッション通り、【 醤油の温ったかいの 】 を頼みました。　何時もは目の毒の天ぷらが、もうほとんど売り切れていたので、誘惑に負けずに無事レジまでたどり着けました。笑


大根下ろしと、ネギは付いて来ので、追加で天かすを入れて、醤油うどん専用の醤油を垂らします。　おっ！　色が濃いですね。　ちょっと掛けたつもりが色が濃いので、掛け過ぎに見えました、食べてみるとそうでも無かったです。












この醤油は出汁醤油と言うより、溜まり系の香りが強いですね。　堺屋さんの醤油では無さそうです。　この辺りというか、山下うどんの少し南側に醤油をＯＥＭで作っている組合の蔵があるので、そこのどこかのブランド醤油なのかも知れません。

初めての香りだったので、ちょっとびっくり。　ヤマロク醤油の鶴醤みたいな　【 もろみ 】 の香りのする醤油です。　良い醤油なので、色がどぎつく染まってしまましたが、辛くもなく、後で喉が渇くことも無かったです。

やはり、まるふじさんのうどんは、小麦の香りが良いですね。　これで釜醤油で食べれたら最高と思います。　今度、【 釜玉の玉子別添え 】 で頼んでみましょうか。＼（＾＾;）

コロナのお時間です。

最近ＳＮＳやＹｏｕＴｕｂｅ、Ｙａｈｏｏニュースのような巡回型のニュースサイトで、日本の【 超過死亡 】 が増えている事が盛んに報じられています。

もちろん、超過の原因がコロナに由来することは時期的に間違い無いと思われますが、大体次のような理由が考えられます。

★ワクチンの副作用 接種後の直接死

★ワクチンの副作用 接種後数ヶ月以内の死亡

★コロナ禍で医療にアクセスできずに手遅れで死亡　交通事故なども含む

★コロナ禍で医療にアクセスできず持病が悪化して死亡

★コロナ禍で検診ができず、ガンなどの発見が遅れて死亡

★コロナ禍で運動不足になり余病で死亡

★行動制限で欝になり自殺。

★会社を首になったり経済的な問題で自殺

★行動制限で老化が進み予定より数年早く老衰で死亡

★行動制限のストレスで免疫低下し、ターボガン等で死亡

まだ他にも色々あると思いますが、ざっと考えてコロナが起因で死亡した人が増加していることは当然有り得ると思います。

中でも特にワクチン起因の死亡が問題視されているのも当然だと理解します。

しかし、この　【 コロナのお時間です 】 では当初から、ＰＣＲ検査で陽性者を増やすことや、過度な自粛で社会を止めてしまうことに反対して来ました。

ワクチンに関しては、２回接種までは当時の流れから言って、効果を信じて自ら接種した事は後悔していません。　しかし３回目以降は次々と入ってくるネガティブ情報から、接種のベネフィットより、長期に渡る諸々のロスを考えると、打つべきでは無いと言う姿勢に転じてます。

その後入ってくる情報を毎日紹介して来たわけですが、ここへ来て超過死亡の問題提起が盛んに行なわれるように、｛^L^｝の知り合いの間でも実際に死亡例が増えてます。

世界の情勢を見れば、オミクロン程度の疾患にリスクの高いワクチンを打つなんて馬鹿じゃないの？　と思うぐらいですが、｛^L^｝の周りでも未だに５回目を打つという人が居て驚きます。

もちろん、コロナを何もせず放って置くことは出来なかった訳ですが、結果的にコロナ死亡の人数より超過死亡の方が増えたと言う事は、コロナ対策が間違っていたと言うことに他なりません。

そしてなにより、結局は国民のほとんどが罹患しないとコロナは終わらないと言う、感染症専門家の言う通りになった訳で、政府の方針も誤りや、誤りに気づいて転換するタイミングも遅れてしまったと言う事だと思います。

結果的に多くの人が亡くなった訳で、コロナが終わってからも検証だけで無く、懲罰も必要と思います。









データ出典：日本の超過および過少死亡数ダッシュボード
https://exdeaths-japan.org/graph/weekly/







過去のさぬきまるふじ　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月7日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月16日　



さぬきまるふじ
住所: 　 香川県坂出市林田町3907-3　 地図
電話 　 　 0877-47-3136
営業日　　 水曜日定休
営業時間　 10:00--15:00