{＾L＾} が食べたもん

大木戸

瀨戸晴れが牟礼へ移転することになって、俄然注目を浴びるのが、同じ福岡系のテイストを持つ大木戸さんです。

実は瀨戸晴れが登場するまでは、県内一とも評される大木戸のスーパーもっちもちのうどんは、知る人ぞ知るオンリーワンだったんです。　まさか瀨戸晴れの古賀大将が大木戸のインスパイヤーと言う事はないと思いますが、奇しくも九州テイストのうどん屋さんが牟礼の目と鼻の先の距離に、２軒存在することになります。

片や新進気鋭のフルサービスのお店と、牟礼の石屋さんと漁師さんの胃袋を満たす大型セルフとを、同一の土俵で比べることは出来ませんが、瀨戸晴れの移転先を聞いた瞬間に頭に浮かんだのが、大木戸さんの存在でした。

別に大木戸さんの使っている小麦粉が九州産の低アミロースの銘柄かどうか聞いた事はないんですが、福岡に支店があることで、本店のうどんに九州の伸びるうどんが影響している可能性は大です。

とは言いつつも、なかなか牟礼庵治はうどん屋巡りには来ない土地柄なので、大木戸さんにもすっかりご無沙汰してます。　庵治の番所や、移転前の山にはよく来てたんですが。。。

と言う事で、久しぶりなんでお気に入りの 【 ひやかけ 】 を食べることに。　醤油で瀨戸晴れと比べてみたい気もしたんですが、やはり大木戸さんは冷や掛けです。＼（＾＾;）























ガテン系の黒シャツ軍団が山盛りの天ぷらを食べている横を、｛^L^｝はシンプルに具無しの冷や掛けです。　梅冷や掛けにするとビジュアルは良いんですが、出汁を見たかったんでトッピング無しにしました。


涼しげなガラスの器に盛られた、冷や掛けは食欲をそそります。　生姜がちょっと業務用ぽかったので、少なめに入れて早速すすってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪






おおっ！　やっぱりもっちもちですよっ！　冷や掛けなんでうどんが締まっている分を差し引いても、腰の有るもちもちの食感です。　これこれっ！

出汁もスッキリタイプで、良い感じ。　生姜が生のすり下ろしで、レモンを浮かべたら最高でしょうね。　天かすが良い仕事をしてくれて、サクサクとした歯応えが伸びるうどんを引立ててくれます。

ちなみに、こちらは梅こんぶのトッピング版です。




そして、こちらは麺友さんが食べた世界一甘いと噂される　【 肉うどん 】 です。　これは、超面白いネタなので、また単独でレポートしたいと思います。




こちらはきつねうどん。

コロナのお時間です

口ではコロナのデジタルデータ、つまり数字ですね。　が今回のコロナ禍を生んだとは言いつつも、やはり毎日東京の陽性者数は一応見ることにしています。

ここ数日、陽性者数が下げ止まって、やや微増してるんですが、これがＢＡ５のせいかどうかが気になりますね。　

ＴＶも何時ものことで、ＢＡ５の感染力はＢＡ２の約１.２倍と報じるものの、毒性に関しては弱毒化しているとは絶対に言いませんね。

しかし、重症者や死者がゼロで有ることを考えると、弱毒化しているのは間違いないでしょう。　選挙の前と言う事で、自民党にダメージを与えたい勢力が無料ＰＣＲ検査を利用して大挙検査をしている可能性も有るかも知れないと井戸端会議レベルでは囁かれます。

まあそんな事はないでしょうけど、政府が選挙をこの時期に持って来たと言う事自体が、コロナはもうほとんど解析されていると言う事ですね。




















イキイキTV


RNC特選さぬきうどん遍路



さぬきうどん大木戸　　お店のHP
住所: 　 香川県高松市牟礼町牟礼3720-508　地図
電話 　 　 087-845-6252
営業日　　 日曜日定休
営業時間　 11:00--14:30