{＾L＾} が食べたもん

UDON HOUSE　うどんハウス

昨日韓国からの観光客が増えてうどん打ち体験の需要が増えているという話を書いたら名古屋の
ＳＯＮさんが韓国ではＳＮＳが発達していて、それでうどんに興味を持っているんじゃないかと
のご意見を頂きました。　

なるほど、それなら韓国の観光客が県内でうどんを食べているシーンに遭遇しなくても不思議は
ないですね。　ひょっとしたらうどん漫画なんかも広まっていたりして。。＼（＾＾;）

そんな韓国特需とは関係ないですが、うどん職人の聖地三豊にもうどん打ち体験の出来る宿が
出来つつ有ります。


すでに古民家を改装したハウスは出来上がっていて、授業のブラッシュＵＰが進んでいます。

｛^L^｝も微力ながらオキシトシン理論を世界に広めるため、お手伝いしたり、外国人の方に
うどん雑学を披露したりしています。















宿泊客はうどん打ちの指導を受けながら、自分で食べる夕食のうどんを打ちます。　面白いのは
ここからうどん職人が世界中に４万人巣立ったという【 さぬき麺機 】の最新鋭の製麺機を導入して、
手打ちだけでなく、機械打ちも体得できること。　

同じ配合で作った団子から、手打ち麺と機械打ち麺の食べ比べも出来ます。　これ案外出来ない
体験ですよね。










この日は、アメリカ出身のうどんマニアとして、またうどんシンガーとして先日ＴＶにも登場した
ジェレミーと、フォーの国からやってきた、オワンさんがうどん打ち体験。　












讃岐麺機のオールインワンの製麺機【 さぬき一番 】。 約３００万円とちょい高価ですが、練りから
鍛え、切りまで全てこれ一台でこなします。 自分のうどん屋に導入を考えている場合に、うどんハウス
に宿泊してその能力をテストしてみるのも良いかも。





韓国人のうどん打ち指導のために、ネイティブのチェさんも指導のノウハウを研究しています。







茹であがったうどんは、ビュッフェスタイルのご馳走と一緒に皆で楽しく食べるスタイルです。
この日はカフェドフロの浪越シェフのケータリングでプチパーティーです。








低温熟成した豚のロースに父母ヶ浜の塩を一振りして、特性浪越ソースをかけます。








リゾットには、チーズ女史チョイスのチーズが掛けられ、一段とコクが増しました。＼(^^)／








チーズ女史セレクトのチーズに舌鼓を打ちます。





うどんハウスはＪＲ本山駅前の古民家を改装したもので、外国人に日本情緒を楽しんで頂くべく
出来るだけ、昭和の日常を残して改装してありますが、将来うどん風呂を予定しているため
現在は、シャワーのみとなっています。











旅の疲れを癒やすため、ベットはスキー宿スタイルの個室。　






現在オープンを目指して細部のセットＵＰ中ですが、クラウドファンディングでパトロンの募集
も始まっています。


https://camp-fire.jp/projects/view/68293?token=3w1w6atz


UDON HOUSE　うどんハウスとは？

"うどん"を世界の"UDON"へ

日本の食文化の一つでもあり、ここ香川のソウルフードでもある”うどん”を
世界の人々に1泊2日であらゆる角度から学んでもらう讃岐うどん英才教育合宿所。

24時間どっぷりうどんのことを考え、語り、学び、文化を体験する。うどんを通して地域と
繋がり、うどんをきっかけに人々が集う。

うどん打ちの体験を通して、讃岐に根付くうどん文化をどっぷり感じていただきます。
日本人の私たちでも意外と知らないうどんの食べ方の種類。それぞれの違いだけでなく、
出汁や旨味、薬味などうどんにまつわること、うどんのこね方、打ち方ゆで方などを全て、
UDON HOUSEで習得していただけます。

また、この地域ならではのうどん文化を体験していただくために、翌朝は地元で人気の
うどん店をはしご！
ただうどんを食べるだけではなく、もう一歩深く踏み込み学んで楽しめる、そしてその時間を
共に楽しむ仲間に出会えるのがUDON HOUSEです。

初めての外国人でも一から学べるコンテンツを提供し、うどんをきっかけにこの地域に長く
滞在してもらえる場にしたいと考えています。





UDON HOUSE　うどんハウス
住所: 　 香川県三豊市豊中町岡本1651-3　
メール 　 info@udonhouse.jp
営業日　　 近日オープン予定
営業時間　 チェックイン　１４時　　チェックアウト　１０時