{＾L＾} が食べたもん

フィオーレランチ＠JRホテルクレメント高松

今日は腰の調子が悪くても気合でサンポートへ行こうと思ってたんですが、
なんとか不審者に見えないぐらいにまで回復しました。


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まずは、さぬき海の幸販売促進協議会主催のお魚マルシェ。　狙うのは
讃岐サーモンと、鱧の天ぷら。　この前ＮＨＫの、ゆう６かがわでも紹介
されていた香川県で養殖されているトラウトサーモン、いわゆる銀毛した
ニジマスです。






アメリカでは海から川へ天然遡上して来たものをスチールヘッドと呼び、
川でこいつを釣ると、クルクルと回転して水面を逃げ回るので釣りの対象魚
として大変人気があります。

もっこく池へこいつを放して、釣りたいですね。＼（＾＾;）

まあ釣りはともかく、最近マスコミを賑あわせている、チリ産サーモンの
安全性問題をみても、養殖先進国ノルウェイとか日本のサーモンなら安心
して食べれるというものです。







讃岐サーモンがハーブを混ぜた餌で育てられている事は知ってましたが、
ゆう６かがわをみると、ナツメグ、オレガノ、シナモン、ジンジャーと言った
四種類ものハーブを使ってるんですね。　グルメなやつだ。＼（＾＾;）

出荷は先月で終わっているので、おそらく今回の試食の魚は冷凍物だと
思いますが、生とまったく変わらない喉越しなんです。　喉越しってうどん
じゃあるまいしと思われるでしょうけど、よくボキャブラリーの少ないグルメ
レポーターが、刺身を食べて、コリコリしてるっ！　とかプリプリしてるっ！
とか表現しますけど、ほんと香川県民が大好きな腰と喉越しがあるんです。

おまけに今日のはズケにしてあるんで、つるりと喉を越していくのでその
食感はまさに喉越しの良いうどんと同じなんです。　

ちゃんと例の性感帯も刺激してくれるので、数キレ食べると、顔がニタニタ
して来ます。＼（＾＾;） 　ノルウェー産とはまったく違う、うどん感覚の
食感は数年後には大ブレーク間違いなし。

特に、一段と喉越しが良くなるオリーブオイルと相性がよさそうです。





ハモの天ぷらの試食も頂きました。　鳴門のハモは有名ですが、いかなご
やいりこを食べた香川のハモも同じぐらいおいしいですね。　そんな訳は
ないハズですが、潮流がゆるいところのハモは身が柔らかい？のか、身が
ホクホクでした。








香川の魚の展示会もあって、｛^L^｝の知らない魚もあって勉強になりました。

塩江のホタルを見る会もありました。






お昼は、お隣のクレメントで会食をしたんですが、多分2200円のフィオーレ
ランチと思いますけど、お値段の割にはホテルらしい細かいところまで気配り
された料理で感心しました。




メニュー内容

Salade
彩りコンビネーションサラダ

Hors-d'oeuvre
お勧めオードブル（クスクスでした）

Soupe
本日の冷製スープ（ハーフサイズのビシソワーズ？）

Pasta
アジのブッタネスカ仕立て　スパゲッティー二

Main
牛チャックロースステーキ　温野菜添え　

Douceur
フィオーレ特製レモン香るシフォンケーキ　ヨーグルトソルベ添え

Pain
パン

café ou thé
コーヒー又は紅茶




今話題の玉藻城天守閣復元の是非も、水城の姿を上からみると、その答えが
自ずからわかります。





















JRホテルクレメント高松　　
住所:　　 　 香川県高松市浜ノ町1-1　
電話 　 　 　087-811-1111
営業日　 　
営業時間