{＾L＾} が食べたもん

Cafe 風車の丘

今日はガイアの夜明けで、東京で始まった新しいビジネスモデル が紹介されるんで、Blogの更新
もせずに見てました。　俺のフレンチとか俺のイタリアンと言う名前で注目を集めている激安
で高級料理を出すと言う戦略ですが、予想とはかなり違ったビジネスモデルでした。

1万円の料理を立ち食いで千円で出すと言う触れ込みだったんで、フレンチだと1回転のお店を
10回転させるビジネスモデルかと思ってたんですが、銀座のお店はお客さんは多いものの滞在
時間が長く3回転弱でした。　ただ10人が1皿で10回転と言うのではなく、一人が3皿で3回転なら
10回転いくかな？　と言う感じで10回転を達成さすようです。

ただどうみても、すべてが10分の1の激安価格ではなく、1/3ぐらいにしか見受けられない物も
あり、そこらで儲けがでるのかも知れませんね。　しかし17億ぐらいの売上げの会社で100人
ちかく社員が居て、その中の数十名が企画立案の管理職と言うからフランチャイズ化で儲けよう
と言うことなんじゃないですかね？　まあ今後しばらくすればどういうビジネスモデルなんだか
アウトラインが見えてくると思うので楽しみです。



さて七宝亭の次は、つるやへ寄って見ました。　ここは以前黄金うどんを食べに来た事があります。




入口でサラダうどんなる物を発見して惹かれたんですが、久しぶりなんでまずはかけを食べましょう。




注文しようと思ったら、みなさん黄金うどんやざるを頼んでますね。　でも初志貫徹でここは
ひあやつを頼みました。





しかし観音寺の人はうどんにかける情熱が違いますね。　相席で座ったんですが、周囲から熱気が
感じられます。　皆さんのたべっぷりも良いですよ。



観音寺らしい、一口目にはちょっとエグミを感じるぐらいストロングいりこ出汁ですね。
うどんに出汁が良く絡みます。　冷やかけがあるのか聞かなかったんですが、冷かけでも食べて
みたい出汁ですね。



このうどんと出汁がばっちり決まったイメージは、高松で言うと、さか枝とかに位置するんで
しょうかね。　つけ麺とざるがどう違うのかとか色々気になったんですが、混んでるんでまた
再訪して確かめることにして、海岸寺へと向かいます。






海岸寺には亡きエリーのお墓があるので、お盆にはちょっと早いけど会いに行きましょう。
ここにはたくさんのペットが眠ってます。　坂を登って汗をかいたので近くに出来たCafeで
休憩です。







海岸寺の少し東の小高い丘にあるCafe 風車の丘です。　眺めが良いので日曜日はカップルとか
家族連れが一杯来てます。　店内は混んでいるのでテラス席へ。



海風が心地よいですね。　そよ風に吹かれながらラテを飲んでゆったりと過ごします。　














メニューをを見てたらうさ子が居るんですねッ！　どこに居るのかな？　と周りを見渡すと
すぐ足元に居ました。　＼(^o^)／　



でもおとなしいから呼んでも出てきて遊んでくれません。　こりゃうさ子が居るんじゃテラス席が
あってもショコラは連れて来れませんね。　涙

高松にはこう言うカフェが少なくてなんか西讃には多い気がします。　西讃のうどんを食べに
来たらカフェめぐりも楽しみですね。

　






手打うどん　つるや
住所: 　 香川県観音寺市坂本町１５１－３　地図
電話 　 　　0875-23-1761
営業日　　 火曜日　　定休
営業時間　 １０：００～２０：００　





Cafe 風車の丘 ふうしゃのおか
住所: 　 香川県仲多度郡多度津町東白方864-1　地図
電話 　 　 0877-32-0368
営業日　　 木曜・第3金曜　定休
営業時間　 8:30～日没まで