{＾L＾} が食べたもん

道久製麺所

今日はプチ巡礼ツアーで珍しく西讃へ。　それも生涯でまだ手と足の指で数えれるぐらしか
訪れた事が無い詫間ですよ。

昔は多度津か観音寺の海岸沿いに来てたんですが、鳥坂インターが出来てえらく近くなり
ましたね。　

めったに来ない詫間なんでこれまた映画UDON以来の道久製麺所へ寄ってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
なにせ営業時間が朝の時から10時半と短いですからね。　橙屋の数倍敷居が高い難所です。





気合を入れて9時前には到着。　ありゃまっ！　もう何組か観光客が来てますよ。
皆さん川沿いのどこかへ車を置いてくるのかビニール袋片手にぞろぞろ歩いてます。　
袋の中身はもちろん、どんぶりと醤油ですね。　道久のお約束です。




待ち合わせをしていたので、観光客の皆さんに先を譲って角で待ってたんですが、製麺所は
初体験なんでしょう【　美味しいっ！　】　と大歓声が上がってました。

観光客が一段落したスキを狙って店内を撮影させてもらいました。　どうぞどうぞと、この
愛想のよさが数ある製麺所の中でも道久が人気のある一因なんでしょうね。







前場さんと同じカゴが回って茹であがった麺を洗います。　川べりだからか水が豊富な感じ
でこれも道久が製麺所としての地位を確立した要因でしょう。







かなり黄色い麺は記憶にある麺より少し細い気がしますが、1本食べてみると、あのガジっと
した食感は健在です。



マイ醤油を垂らしてネギも薬味の無しですすり込みましたが、剛麺だから簡単には吸い上げ
られませんね。アセアセ



片手でどんぶりを持ってるんで、今日は持ち上げショット無しです。{^笑^}
　
流石にこの麺は咀嚼しないと飲み込めませんよ。　最低３回は噛んでから喉へ送ります。
同じ製麺所でも橋本農機具はネギも薬味の無しの方が小麦粉の香りが楽しめて良いんですが、
道久の麺はネギと生姜があった方が良い感じがしますね。　覚えて置いて次回は是非薬味を
持ってきましょう。　　

しかしお腹の中で麺がまだ暴れてますよ。　どこにうどんがあるか分ります。　
松家の固残り麺で育った{^L^}ですが、この感覚は久しぶりですよ。　松家や橋本農機具は
小分けして茹でますからもう少し長めに茹でてます。　道久は朝だけ茹でるのでその分だけ
茹で時間が短くしてあるんでしょう。

この男麺を食べたら、やっぱり次は対局の女麺を食べるのがうどん屋巡りのセオリーですね。
県外からのうどん巡礼の皆さんは道久の後は須崎へ向かうんでしょうか。　須崎なら釜上げ
麺で食べたいところです。

3月1日にプレオープンした観音寺の新店「カマ喜ri」が気になりますね。　SAKASAN絶賛の
つけ出汁を試して見たいところですが、8日の正式オープン以降にまた来ましょうかね。




道久製麺所
住所: 　 香川県三豊市詫間町松崎５７９－１４ 　地図
電話 　 　 0875-83-2335
営業日　　 現在休業中
営業時間　 9:00--10:30