{＾L＾} が食べたもん

さぬきの里

ロサンゼルスのうどん屋としては一番有名なのがこのお店
です。

その名も【 さぬきの里 】とダイレクトです（笑）








このお店は、質の良い日本料理を出す事でも知られていて、
在ロスの方には有名です。

経営者の込山氏は苦難の末、日本食をロサンゼルスに根づか
した功労者の一人でもあります。　　相撲とりや、芸能人、
特に吉本の芸能人が毎回渡米の度に訪れることでも有名です。

肝心のうどんの方ですが、食べてみてタピオカ感に溢れる
味だったので、取材してみるとやはり冷凍で日本から調達
しているとのこと。

冷凍うどんの中でも、中ぐらいの太さのなかなか良い麺です。

夜は居酒屋になるだけに、創作系のメニューは圧巻です。
今回は、ウニととろろが乗っかった冷やしうにとろろ ＄16
を食べました。

当然のようにウニは美味しいです。　ここのウニは日本から
の送りでなく、地元のサンタバーバラの沖合いで採れた物
です。　

このウニは酒盗にも加工され、お土産としても売られています。








かけうどんの方は、＄９.50　のお値段だけあって、出汁は
丁重に作られています。　こちらはさぬき風ではありません。

一番知りたかった、なぜさぬきの里と言う名前にしたのか
ですが、それほど深い意味はなかったそうです。

店内に込山氏が開業前に訪れて参考にさせてもらったと言う
うどん屋の写真が飾ってありました。　わらやや、水車の
写真でした。　時代考証的にはこの写真は一旦開業して後に
さぬき見学をした際の物ではないかと思われます。

いずれにせよ、ロスで一番と言うのは、十分賛同できるお店
であることは間違いありません。

今後、同名の込山氏が展開する源平うどんと、共にどういう
進化を遂げるのか楽しみなお店です。






さぬきの里　お店のＨＰ
住所：　　18206 S. Western Ave., Gardena, CA 90248　　
電話：　　(310) 324-9184
営業日　　定休日無し
営業時間　11:30am-2:30pm (月－金)
　　　　　11:30am-3:00pm (土，日)






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