{＾L＾} が食べたもん

和風ラーメン＠北岡うどん

涼しくなったらラーメンが食べたくなりました。　それもなんか優しい味が食べたいですね。
そういう時は、大的場のきたおかうどんさんですわい。　←　前回の日記参照




ちょうどお昼だったで大賑わいです。　お店の前には北九州ナンバーの車も停まってます。

和風つけ麺も美味しいんですが、今日は和風ラーメンにしましょう～♪

昨年より20円値上がりしてますが、それでも260円ですよっ！　　値段が変更になっているのに気がつかず
うっかり新しいメニューを撮らなかったんで、新しいメニューはお店のHP で確認してください。

らーめんが出来上がってきて、写真を撮っていると奥さんが近づいて来て、『　柿原さんと違う？ 』
あららっ　面が割れてましたか。汗　　

昔の訪問記に北岡さんからコメントを頂いた事があるんで、Blogを書かれてる のは知ってました。
{^L^}のBlogを見てくれた時にサイドバーのイラストを記憶してたんでしょうかね？　アセアセ　

ちょと焦って、らーめんをかき込んだら汗が噴出しました。　きたおかさんのらーめんはチンチンに熱いです
からね。＼(^^;)



ラーメンのスープはうどんの出汁と同じだと思うんですが、ラーメンの場合は少し煮詰めるのかも知れません。
うどん出汁で食べるラーメンと言うのはかん水が多い麺だと、絶対に一口目がかん水が臭って食べれないですね。
きたおかさんの麺はかん水のにおいがしないので、うどん出汁に合わせた自家製麺じゃないかと思ってます。　

自家製麺じゃなきゃこんなに安い値段も付けられませんしね。　まあいくらBlogにコメントを頂いたからと
言っていきなり自家製麺かどうか聞くのも失礼だし、まあいつか機会があれば、出汁のこと、麺のこと聞いて
みましょう。




鳴るチュルライクな優しい味のかけうどんも、この和風らーめんも、出汁に具材の味が染み出て水炊きの鍋
のような複雑で奥深い味がします。　　肉や、わかめ、椎茸など具材を食べるごとに味が変化して飽きません。

途中で七味を入れたんでいっそう汗が吹き出ます。　きたおかさんのラーメンは胡椒はいらないですね。
七味の方が合うような気がします。

ハフハフ言いながら完食。　美味かったぁ～♪　　クールダウンに未食のざる蕎麦も食べましょう～♪



ざる蕎麦は、和風ラーメンほど特徴はありませんが、しなやかでつるつるいけます。　ずいぶん細いネギを
使ってますね。　うどん屋さんでは見たことが無いぐらいの極細のネギです。　そう言えば苦味がないですね。





こちらのざる蕎麦も260円です。　また来年の夏の暑い時につるつるっと手繰りたいですね。　どうしても
和風つけ麺の方をいってしまいがちです。

満席で大いそがしの大将でしたが、コメントを頂いているのにご挨拶無しで帰る訳にもいきません。
ご挨拶がてらに、Blogに登場してもらおうとカメラを向けたんですが、はにかんで下を向いてしまいました。



うどんを盛り付ける手つきが和食の職人の出のような気がします。　そのあたりのことも機会があれば
聞いてみたいと思います。


LAからのお客さんがお土産を持ってきてくれました。　{＾L＾}の好物のトフィーです。　
数あるEnglish toffee　の中でも、このLittlejohns candies のが一番ですね。 バターがたっぷりと入って
いてナッツもまぶしてあるので、高カロリーですが食べ始めると止まりません。　アセアセ　
LAへ旅行に行かれたら、ファーマーズマーケットの中にあるのでお土産に良いですよ。







　過去のきたおか　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月25日　


きたおか　うどん　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市瀬戸内町３－２２　地図
電話 　 　 087-822-0163
営業日　　 木曜日＆金曜日定休
営業時間　 11:30～15：30