{＾L＾} が食べたもん

味噌煮こみ＠六平

なんか寒いんだか暖かいんだか分らない今日この頃。　朝、暖かそうに思えて薄着でいたら
やっぱり寒い。　こんな日は煮込みうどんに限りますねっ！

石川うどんの赤味噌煮込みへ行こうかと思ったんですが、今日は火曜日で定休日ですね。（涙）

それじゃあ久しぶりに六平麺業へ行って見ましょう！　平成21年度の農林水産大臣賞受賞を
受賞したので混んでると思って最近パスしてました。　平成16年に同じ賞を受賞した時は
あきれる程お客さんが来てましたからね。　



今日も駐車場はほぼ満車だったんですが、なんとか一台空きを見つけて停められました。
以前は向かいのJAVA STYLEのところが臨時駐車場だったはずです。

何時もはホルモン煮込みを食べるんですが、激太りのため今日はプレーンの煮込みうどんに
しました。　愛犬ショコラの予防注射が7000円もしましたしね。（汗）

この時期は牡蠣入りも美味しいんですが、今年はチーズ餅入りとか、しじみ入りとか食欲を
そそる新メニューがありました。　次回はポテトチーズ餅入りを食べなきゃ！



ここはセルフなんですが、味噌煮こみは先に精算を済まして、テーブルで待っていると、
出来上がったら持ってきてくれます。　飛び跳ねが心配な方はエプロンも頼みましょう。



味噌煮込みが620円で、ご飯を付けると780円です。　やっぱりご飯のお供が欲しいですね。





色が濃いので、味も濃いのかと尻込みする方も居ると思いますが、これがえっ！　と思う
ぐらいさっぱりとした味。　　徳島ラーメンの方がはるかに味が濃いです。

このあたりが味噌煮込み専門店ならではの技ですね。　　ほとんどのお客さんが味噌煮込みを
食べるからか、暖房が下げてあって足元が寒いです。　八丁味噌って白味噌に比べて体が暖まら
ないように思うんですが、どうなんでしょうか。　

それでも、食べ進んで行くと体が温まってきました。　口の中を火傷しないように注意しながら
食べたんですが、白菜を食べた時に少し火傷してしまいました。（涙）



まあしかし何時食べても、このうどんの食感は異次元ですね。　讃岐うどんとはまったく
違って、もちもち感も喉越しも楽しめませんが、小麦を噛みしめるとじわっ～と湧いてくる
甘味と、それを邪魔しない一見辛そうな八丁味噌の違和感に脳が混乱します。

｛＾L＾｝的にはもう少し卵が固まって欲しいんですが、やっぱり少し温度が低いのかな？
何時も、卵をくずしても、ほとんど出汁に溶けてしまいます。

いっそゆるい温卵を入れてくれると嬉しいかも。＼（＾＾;） 　　　　　そうそうネギの甘味が
味噌で引き立って最高に美味しいです。　ネギ最高っ！　　もっと入れてくれぇ～　（笑）



農林水産大臣賞受賞なんで、味噌煮込み以外のメニューも気になるですが、前に食べた感じ
では、やはり一年を通して味噌煮込みが一押しです。　

本場の山本屋本店の味噌煮込みを食べたのがずいぶん前なので、果たして六平の味噌煮込みが
名古屋に比べてどうなのか、分りませんが名古屋よりは薄味で讃岐に合わしたものと思います。

一度、名古屋のSONさんとかに食べ比べてみて欲しいですね。（＾＾ｖ


　過去の六平麺業　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月22日　



六平麺業　四国新聞讃岐うどん遍路
住所: 　 香川県高松市多肥下町773-3　地図
電話 　 　 087-868-1326
営業日　　 月曜日定休　(祝日の場合は翌日）
営業時間　 11:00～18:30