{＾L＾} が食べたもん

ハバネロパッタイ

夏休も終わったし、つぶあんなさんとの週末夫婦の予定も無い平凡な土曜日。　
いつも通りの蕎麦土曜日と相成りました。

三谷の蕎麦道楽高はしで、十割蕎麦を食べます。　　新蕎麦の前なんでストックの
蕎麦を毎回替えて出してます。　　今日は割と柔らかめの蕎麦でしたが、香り高く
美味しく頂きました。




高橋さんは来週はお休みだそうです。　またどこかへ遠征に行かれるみたいですね。


蕎麦だけじゃちょっと少なかったので、とあるバザーの豚汁を食べに行きました。
キャッチコピーは【　全米が泣いた豚汁！　】となってましたが、どう言うわけか
出汁が利いてません。（汗）



隣で食べていた人が、午前中はもっと味が薄かったと教えてくれました。
出汁の素を入れるの忘れた（知らなかった）のかな？
全米の代わりに{＾L＾}が泣きました。＼(＾＾;)

高はしとか、上田とかのシンプルで美味しい店の日はブログが埋まりませんね。
先日作ったパッタイのことでも書いておきましょう。

わかめうどん大島のハバネロラーメンを焼きそばにしたらとても美味しかったと言う
ぶーたろうさんのBlog に触発されて、{^L^}もタイの焼きそばパッタイを作ります。

簡単に言うと、日本の焼きそばとは、麺が違うだけでソースで焼くところはほぼ
同じです。　普通はパッタイソースが市販されているので、これを使います。



タイ料理の素材は安いので、このパッタイソースも１瓶　6玉分で180円程度です。
麺はもちろん大島家さんのハバネロラーメン　1玉　130円です。

茹であがったのをナンプラーで食べたら激ウマ！


ちょっと欲張って2玉同時に炒めたら、フライパンが小さくてカラッと上手く焼きあがら
なかったですね。（汗）

フライパンで海老を炒めて、麺を入れます。下味は付けて置いたほうが良いですね。
パッタイソースを入れて混ぜます。






麺を横によけて、玉子を炒って絡めます。　もやしも入れて最後にピーナッツか
アーモンドを砕いて載せて出来上がり。　



やっぱり、ニンニクと玉ねぎのみじん切りは入れた方が美味しいですね。
パッタイソースの利き具わいを見て、ナンプラーで調整します。　スダチをたくさん
掛けると美味しいです。


まあ動画の方が良く分かると思うので、YOU　TUBEにあったのを貼って置きます。