{＾L＾} が食べたもん

讃岐めん工房 空音

今日は水曜日だったので、たんぽぽへ行こうと南進してたんですが、時間が少し遅かったのでたんぽぽは諦め、そのまま綾川まで南下して、空音へ行ってみました。

開店の時には、出汁が見たかったので、かけうどんを食べたので、今日はお店の看板メニューの 【 空音ぶっかけ 】 を食べて見ます。

ちょうど空音さんのオープンの頃は、新店が続いていて空音さんへ来るのは今日が２度目なんです。　麺友さんの中での評判もよく、最近オープンするうどん屋にしては珍しく太麺でしかも結構剛麺の部類のしっかりしたうどんが人気になってます。







到着したのが１３時を越えてたんで、お店はもう一段落してましたが、第２駐車場へクルマを停めました。　松岡の頃はあまり感じませでしたが、駐車スペースが結構タイトですね。汗

さて、頼むのは 【 空音ぶっかけ 】と決めてるんで、メニューを見ずに注文。　奇しくも前回と同じ入り口側のカウンター席に座ります。　前から光が入るので、かけうどんだったらスープが光ってしまうのですが、ぶっかけですから問題無いでしょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪








程なくして、空音ぶっかけが出来上がりました。＼(^^)／　　なかなかそそられるビジュアルです。





まずうどんを啜りますが、予想していたよりハードタイプです。　ガシッとエッジが立ったと言う感じではなくて、太さがあるので全体的に弾力があると言う感じ。

ぶっかけ出汁がかなり上品に仕上げてあるので、ややうどんに負けてる感じがします。　









ここで、海老天を食べてみるとっ！　これは旨い！！　出来たての熱々だからと言うだけでなく、海老の旨み、甘み、香りが凄いんです。





天麩羅専門店の海老のようにカラッとは揚がってないんですが、しっとりとした中にも海老のプリプリ感が強烈です。

まるで海老に下味を付けてあるとか、衣を作る時に水では無く出汁を使っているような感じですね。　

いやぁ～　ほんとこの海老は旨いっ！　　ぶっかけ出汁が上品なのは、この海老を引立てるためなんでしょうね。　

慌てて、海老天ばかり乗ったメニューが無いか見て見たんですが、天ぷらうどんは海老が２匹乗ってるですが、天ぷらぶっかけは海老は１本で茄子とか野菜天が組み合わさってます。

ぶっかけも海老２本のバージョンを作るか、逆に海老を３本にして海老天ぶっかけと言うメニューを出したら良いのに。＼（＾＾;）



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肉は普通に普通に美味しいですね。　温玉を崩して肉と絡めて頂きます。　この辺りは出汁が上品な分、肉とマッチしてますね。　この看板メニューに出汁を合わしているのかも知れません。

プレーンのぶっかけの場合は、返しを足してちょい出汁を濃くするのかも知れません。

まあとにかく海老の美味しさが目立ったぶっかけでした。　ほんと海老２本にして７５０円の海老天ぶっかけが有れば良いのに。　海老天を３本乗せて９００円の海老天スペシャルとか。。＼（＾＾;）

１４時半からはカフェになる空音さんですが、なかなかその時間帯にこの辺りを走ることが有りませんが、一度来て見たいですね。　



うどんとカフェを別けて強弱を付けているんだと思いますが、せっかくだからもう少しコラボしたメニューがあると良いんじゃないでしょうかね。


金曜日のカフェのカレーをうどんの部でも出すとか、スイーツもうどんの部でも食べたいですねっ！

カフェで、うどんの部で余ったうどんを揚げて、熱々のうどんスイーツとかカフェとのコラボメニューを期待します。＼（＾＾;）

コロナのお時間です

昨日のサンテレビニュースの後半にもワクチンの心筋炎予防に関しての厚労省の盛ったデータへの批判の指摘が有ります。　

詳しくは動画を見てもらった方が良いですが、こちらも分母の数字を都合の良いように操作して、いかにもワクチンが心筋炎の予防になると言う印象を持たせる内容になってます。

驚くことに、データを正くすると、結果が逆転して、ワクチン未接種者より接種者の方が心筋炎の発症率が異常に高くなるのです。

まあこれは、そもそもがすべての正確なデータから任意に比較したもので無く、操作されたデータの修正という歪みがある数字なので、結果は正確ではありあせんが、厚労省は膨大な正確なデータを集取しているのだから、それを元に都合が悪い数字でもなんでも正確に発表して欲しいものです。

数字のマジックのような広報をしている現状だと、大元の数字の正確さにも疑問を持ってしまいます。　事が重大なだけに襟を正して欲しいと思いますが、国会で追及された後もデータの修正をしないと言うのは、野党のだらしなさが原因だと思いますね。
















































過去の讃岐めん工房　空音　訪問記：


　　　　　　　　　　　　　3月19日




讃岐めん工房　空音　　
住所：　　香川県綾歌郡綾川町滝宮１７２２－３　　　　　　　　　　　　　　　　　
電話：　　087-813-6639
営業日　　月曜日・第3日曜日　定休
営業時間　うどん　11：00--14：00　
　　　　　カフェ　14：30--17：00
駐車場　　お店の前と東側にも有り