{＾L＾} が食べたもん

年明けうどん＠こころ 詫間

西讃の年明けうどんシリーズ第二弾です。　以前から詫間のソウルうどんとして有名な心うどん
ですが、どちらかというと行列のセルフ店のイメージが強いと思います。　

ところが昨年の夏ぐらいから、細麺と太麺が選べるようになったり、釜玉チーズとかユニークな
メニューが次々と登場して｛^L^｝の中でも目が離せないお店になってます。













今回の年明けうどんは凄いんだという情報をキャッチして楽しみにしていました。近所のはすい亭
が昨年の１０月に閉店して行列の拍車がかかっているように思いますが、今では香川県内でも少な
くなった 「うどんがあらかじめどんぶりに入れられて並んでいる」 ので、流れは早いです。

流石に創作系のメニューが増えてくると、注文が通ってもセルフの流れの中では作り上げることが
難しく、先に支払いを終わらせて席で待っているようになりますが、そこまでやっても料理系の
うどんを出したいというお店の強い決意を感じます。

１２月に近所に「こがね製麺所」という手強いライバル店が出現したことも影響もあるのかも知れ
ませんが、元々実力のあるお店だけに時代に合わせて進化するのも当然のことかも知れません。


さて今回の年明けうどんも、入り口で注文を伝えてから、セルフの流れに乗ってレジで支払いを
済ませて席で待っていると、しばらくして美人の女将さんが席まで持って来てくれました。＼(^^)／






なんか４５０円とは思えない豪華なうどんが来ましたよっ！！


でっかいポーションの蟹の爪が輝いています。お隣にはおっきな海老と数の子まで乗った豪華版です。





おまけに出汁が卵とじの餡タイプになってます。（＠＠）　セフルのお店でここまでやりますかね。
まさに、お客さんの為を思う、【こころ】 を感じさせる年明けうどんです。　一年の感謝をこの
うどんに表している感じです。

おかげで｛^L^｝の 【こころ】 も元気になりましたっ！　






麺は太麺を選んだんですが、餡タイプの出汁がよく絡みます。　ちょい薄目の味付けになって
いるんですが、これは数の子が引き立つように考えられているんですね。　ただのうどん出汁だと
数の子も浮いてしまうと思いますが、雑炊に数の子を載せるとしみじみ両者が引立て合う感じに
なるのと同じです。


これは、釜玉焼きチーズとか、他の創作うどんも食べてみんといかんですねっ！






　以前の　心うどん店　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月20日　




心うどん店
住所: 　 香川県三豊市詫間町詫間経面2102-16
電話 　 　 0875-83-5673
営業日　　　日曜日定休
営業時間　 10:00--14:00　　2024年確認