{＾L＾} が食べたもん

麺屋 秀

今シーズン最後になるかも知れない紫雲出山の桜を見に山へ登ったんですが、雨は降ってないものの
風が強くて体が芯まで冷えてしまいました。雨が降り始めるまでに何枚か良い写真が撮れたましたが
温かいものでも食べようと足が向ったのが、詫間カントリー前の麺屋 秀。




元ベネズエラの公邸料理人だったという経歴を持つフレンチ出身の大将が丁重につくるラーメンが人気
のお店です。　スープのベースがブイヨン系なのですごくマイルドで高齢の女性のお客さんの姿も見か
けます。













体を温めるために前回気になった「 昔ながらの中華そば 」　を食べてみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪








透明なスープに萌えながら麺をすすってみると、前回食べたの時と少し食感が違いますね。ポキッと
折れるような歯ごたえが国産小麦系の麺に似てるような気がします。

中華そばなんでスープが醤油系のマイルドなものだか麺の食感が浮き出るだけかも知れませんが、マイ
ルドとは言いながらも深いコクのあるスープですよ。

それこそフレンチらしいラーメンを考え出せば、一躍 「 麺や秀ここにあり 」 という感じになりそう
なんですが、爪を隠して王道のラーメンのスタイルで勝負しようとしてるんでしょうね。

引き続き定点観測に来てみたいと思います。



こちらは、火曜日の風次第では今シーズン最後になるかも知れない紫雲出山の桜。　晴れの予報
の水曜日が楽しみです。











今日ＴＶで言ってたんですが、桜の花の中心が赤くなると花が散るサインなんだそうです。　これを
みるとまだ赤くなってないので、この強風に耐えて水曜日まで残ってくれるかも知れませんねっ！








　麺屋 秀 メンヤ シュウ　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月31日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月20日　




麺屋 秀 メンヤ シュウ
住所: 　 香川県三豊市詫間町詫間622-2 アイコート 1F 　地図
電話 　 　 0875-83-5288
営業日　　 水曜日 定休
営業時間　 11：00--15：00