{＾L＾} が食べたもん

新年お麺でとうございます



ここのところ、新年に豊富を書くのがお約束になってきてるので、今年もまたつらづらと
書いてみることにします。

昨年の正月に書いたものを読み返してみると、うどん屋も接客の時代だという事、付加価値
の高いものが好まれる傾向があると書いてましたが、接客に関してはもう証明されたような
気がします。

750円のまったけうどんが数千杯も売れたりする訳ですから、お得感、値ごろ感、のある商品
は高くても売れることも証明されました。　おそらく1000円なら半分、1500円なら数分の一
しか出なかったんじゃないかと思います。　

いわゆる、東京の【　俺の　】シリーズは、香川でも通用するということですね。　そらなら
【 そば 俺のだし 】見たいなビジネスモデルもありかと思います。　高松にもパトロン形式
のうどん屋も参戦してきたんで、そういうところこそ、【　俺の　】にチャレンジして欲しい
ものです。

｛^L^｝自身は、今年はシンプルなうどんを研究する予定です。　「 うどんハイ 」のメカニ
ズムを商売に取り込むために、喉を喜ばせて「 オキシトシン 」を分泌させるシステムを
解明したいと思っています。

かねてより、海外に進出しているセルフチェーンのうどん屋さんが、日本食ブームに乗って
うどんの実力より高い値段で展開していますが、進出先の地元企業がうどんビジネスに参戦
して来て激戦になってます。　将来的には日本国内と同じような値ごろ感に落ち着くと思って
ますが、その為にも「 オキシトシン 」を分泌させるシステムを商売に取り入れて、うどん
中毒患者を増産する仕掛けが必要と思っています。

ここを押さえてないと、ヨーロッパなんかでは、同じアジア人の経営する偽物のうどん屋
がはびこってしまいます。　フランスなんかも、ラーメン→たこ焼きと来て、次はうどんが
来そうな気配ですが、日本から進出するより前に、インチキうどん屋が増殖しそうです。

そうならないためにも、いやなってしまった後でも、インチキうどん屋を駆逐するためには
うどんの腰や出汁の味だけじゃなくて、うどん中毒患者を増産するノウハウが必要です。


今年は「 オキシトシン 」理論を引っ提げて、「 戦うブロガー 」を目指します。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メタボ柿原　2017年元旦