{＾L＾} が食べたもん

光軒＠鴨島　

先日徳島へ行った際に食べたのが鴨島の光軒の中華そばです。
あまり徳島ラーメンは食べない{＾L＾}ですが、鳴門の三八と並んで{＾L＾}の好みのラーメンです。

徳島ラーメンの系図から言うと、小松島系と言われるそうですが、{＾L＾}は三八同様、茶色系
と思っています。




鴨島の麻植協同病院の近くなんで、以前お見舞いの帰りに近くでラーメンでもと入ったら期待
以上に美味しかったと言うお店です。






裏に駐車場があるので、普通は裏口から入ります。＼(＾＾;) 　　広い店内もお昼は一杯になります。







頼むのは、肉入り小　550円です。　







肉が敷き詰められて、ビジュアル満点の肉入りが出来上がりました。　茶系の徳島ラーメンは
安い麺を使う場合が多いんですが、光軒のは普通グレードの麺です。　



昔からの常連客の為にか、麺は柔かめに茹でられています。　時々ラーメン屋さんの訪問記で
麺がへろへろだとか、伸びているだとか書く人が居ますが、意外に柔か目の麺を好む人は多く
て、お店はお客さんの好みに合わせて麺を選択したり、湯掻いてるんで、柔かくても確信犯的な
お店があるのを理解して欲しいですね。　うどんの固さも同様です。






早速すすってみると、やっぱり三八と似た感じで美味いです。　スープと麺によく絡みます。


三八より少しだけ、スープの味の広がりが弱いように思いますが、同時に食べ比べないと分ら
ないレベルです。　仮にそうだとしても、チャ－シュが量、質共に多いので満足度は甲乙
付けがたいと思います。







次回も鴨島へ来る事がありましたら、光軒また来たいです。








光軒　
住所:　　 吉野川市鴨島町鴨島394-19　　 地図
電話 　　 0883-24-2693
営業日　　日曜日定休
営業時間　11:30～15:00　　　　17:00～20:00