{＾L＾} が食べたもん

とり天ぶっかけ＠手打 うどん番長

ようやく年始のバタバタも一段落したんで、この前から行こうと行こうと思っていた、
手打番長へ行って見ましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪

昨年のOPENの時に行って、スタンプカードをもらったのに、なんだか行きそびれていた
お店です。　　近所なんですが、駐車場がちょっと入れにくいのと、看板メニューが
カレーうどんなんで、カレー気分の時に行こうと思ってたんです。

でも昨年のさぬきうどん技能グランプリで、本場さぬきうどん協同組合理事長賞に輝いた
のを見たら行かない訳にはいきませんね。






お店の横の駐車場へクルマを停めて、入口の写真を取ろうとすると、大善の時みたいに
とり天ぶっかけの看板が出てますよ。　　今日は受賞した麺を味わおうとカレー以外
を食べるつもりだったんで、見た瞬間にとり天ぶっかけを食べる事に決めました。

駐車場にはクルマが停まって無かったんですが、12時を回ってたんで結構賑わってます。
そう言えば、大善の時にも近所のNTTの人とかいつも食べてましたね。

愛想のよい女の人が注文を聞きに来てくれました。　厨房を覗くとお弟子さんらしい
若い男性と、この女の三人で回しているようです。

OPENの時はスタッフさんがたくさん居たので、お弟子さんやこの女の人が居たのかどうか
分かりませんが、愛想のよさから見てどうやら奥さんのような感じですね。　







先客が多い割りには意外に早く、とり天ぶっかけが出てきました。　＼(^o^)／
一見して驚いたのは見たことが無いぐらいとり天が白い事です。　とり天だと言われな
ければ白身魚かと思ってしまいますよ。



ほうっ～　これが受賞のうどんですか。



さっそくすすってみると、結構ずしっとしたうどんです。　前回カレーで食べた時より
麺が冷たい分存在感がありますね。　汁が薄味なんで端麗なぶっかけです。

続いて、白いとり天を食べてみます。　食べてみると、やっぱり鶏肉ですよ。
ふんわり柔かくてパサつきが無いとり天です。　胸肉か、もしかしたらササミかも知れま
せんね。　

なるほどぅ～　これは余熱でゆっくりと揚げてるんですね。　下味はついてないようですが
肉本来の味だけで十分です。　ひょっとしたらぶっかけの汁が薄味だから肉の味が浮き出る
のかも知れません。

とにかくこのぶっかけは、端麗　ですよ。
比較的お客さんの年齢が高い場所柄ですから、この路線が良いのかも知れませんね。　

大善の時の方が、ぶっかけ汁も天ぷらも、もう少し味が濃かったんでインパクトとしては
上ですが、こう言う端麗なうどんは他には無いだけに、これは貴重かも知れません。

例えばうちの母親なんかだと、これぐらいの端麗な味付なら、普段はまず食べないとり天
ですが、喜んで食べると思います。　

やっぱり新店は少し時間を空けてから再訪した時に、成長してると嬉しいですね。
瀬戸内町のいちみも驚きの進化を遂げてますからね。　



壱　食材は厳選したものを使うべし
弐　水は良質のものを使うべし
参　天婦羅は揚げたてを使うべし
四　うどんは打ちたてを使うべし
伍　感謝をすべての人にするべし

お店に掲げてある、手打ち番長の漢気五か条がなんだか輝いて見えました。

今度は、げそ天ぶっかけを食べてみようかと思いますが、なにせ大善の時から、この場所は
クルマを停めるのに難儀します。　隣にワゴンなんかを停めれられると自分のクルマが出せ
なくなった事があるぐらいです。　道をはさんだ向かい側も、歩道の縁石が邪魔して何度も
切り返せさないと出られませんでした。






そのお店の向かいの駐車場が、工事で無くなってたんで、看板にある東側の駐車場と言うのを
帰りにわざわざ見に行ってみたんですが、交番のから50メートルぐらい東に入った所に
番長うどんの看板がありました。　4台ぐらい停められる見たいです。

こちらの駐車場も一台分のスペースが狭いですが、お店の横よりはましと思います。





過去のうどん　手打　番長 訪問記：

　　　　　　　　　　　　　7月8日


うどん　手打　番長
住所: 　 香川県高松市花の宮町3丁目4番12号　　地図
電話 　 　 087-867-3970
営業日　　 水曜日 定休
営業時間 平日・土曜日 10:30--15:00
　　　　　 日曜日・祝日 10:30--19:00　　　　　　★２０１３年　７月に更新したみデータ